糖艺模具是怎样制作过?
制作糖艺硅胶模具视频http://www。funshion。com/video/play/1502703
任何一件糖艺制品必须经过“造型”这一过程来完成。笼统的方法只几种,一件作品是多种技能的体现,在制作中处处体现出操作者的基本功和创造力。 当今高水平的糖艺作品,体现出最多的是创意和高新技术的应用,首先是恒温器的使用,其次是专用糖出现,近几年又研发出很多专用工具。构思的角度同样具有当代气息,抽象变异的作品屡见不鲜,作品一天天在“长高”。
3。1 渐进法 渐进法就是制作过程必须紧密地衔接,一次或分阶段完成一件形体或构造比较完整的作品 , 能够准确地反应出操作者的真实水平。例如上一篇中,...全部
制作糖艺硅胶模具视频http://www。funshion。com/video/play/1502703
任何一件糖艺制品必须经过“造型”这一过程来完成。笼统的方法只几种,一件作品是多种技能的体现,在制作中处处体现出操作者的基本功和创造力。
当今高水平的糖艺作品,体现出最多的是创意和高新技术的应用,首先是恒温器的使用,其次是专用糖出现,近几年又研发出很多专用工具。构思的角度同样具有当代气息,抽象变异的作品屡见不鲜,作品一天天在“长高”。
3。1 渐进法 渐进法就是制作过程必须紧密地衔接,一次或分阶段完成一件形体或构造比较完整的作品 , 能够准确地反应出操作者的真实水平。例如上一篇中,吹制天鹅、仙女和龙虾等。
(1) 水果篮 制作水果篮是糖艺制作中吹拉章节的继续,需要两个人的密切分工与合作,才可能准确完成这一制作过程。
步骤一 : 选择高硬度泡沫板一块,在白纸上画一个圆(或椭圆),均匀地画出 29 个点。然后放到泡沫板上,按要求的角度插上 29 支钢筋(必须是奇数),钢筋的一端必须磨尖,便于插到泡沫之中,上面留下的部分长短要合适。
使用温度合适的中度大块糖体,翻糖以后一人缓缓拉出均匀的糖条。另外一个人开始编织,糖条疏密度要适中一致,切忌不要下压。
步骤二 : 编织几圈之后放慢速度,检查和调整钢筋的角度。最好中途暂停几次,等待糖体冷却和定型。
步骤三 : 编织完成后,用电风扇降温 1 小时。
步骤四 : 抽出钢筋,即时换成同等粗细的糖条。
步骤五 : 用高温打火机加热糖条的超出部分,然后剪掉。
步骤六 : 将果篮翻转后,沾结编织好的蓝底。
步骤七 : 然后翻转回原来的位置,对称沾结两个预制的把手。
步骤八 : 用绿色中度糖体吹制球体,到一定体积时放入果篮中,继续鼓气。
步骤九 : 使糖体在果篮中充分膨胀、变形,甚至用手掌去压。
这样绿色糖体就能够最大限度地与果篮粘连、结合,对果篮起到固定的作用,同时支撑和粘连果篮中的水果。
步骤十 : 粘贴已经吹制好的水果,颜色搭配合理,造型生动活泼,透出创造魅力。
组合法组合法是一件作品采用不同原料和工艺,分阶段加工和制作,最后经过合理的拼结,组合而成“糖艺制品”的方法。
组合法是渐进法的进一步发展,是制作大型糖艺制品最常用的方法。组合法需要更全面的技术和综合利用原材料的能力。不同质感材料的运用有助于形成色彩的反差和过渡,对烘托主题起到积极的作用,甚至节省时间和成本。
(1) 卡通鸡(母子情深) 立体卡通和平面卡通有着本质的区别,平面卡通注重设计和构思,色彩亮丽,层次清晰。每一件作品如同一座建筑,需要一定的时间进行提前准备。
步骤一 : 将卡通鸡的整体造型设计好以后,对图纸进行科学地分解,划整为零,但是不需要十分复杂,先用笔逐个画出来。
步骤二 : 将草稿纸沿线条剪下,最好选用卡通纸板。
步骤三 : 将纸样放在专用的硅胶模板上,用笔标线。
步骤四 : 在硅胶板下衬托木板,用三角雕刻刀沿画线切开。
步骤五 : 如果是比较厚的模板,使用前要进行打磨,光滑之后抹上少量油脂。
在模板的下面垫好不沾垫,用钢条之类的重物压住不平整的地方。
步骤六 : 将糖稀加热到 140 ℃时加入几滴白色素。
步骤七 : 随着温度的升高,色素会自己散开,不需要搅拌。
步骤八 : 最后加入绿色素调色,这样色素的效果比较鲜活。
步骤九 : 色素会自动散开,此时加热的温度应该降低,如果是电磁炉十分方便,使用电炉子时可以将锅适当移开。
步骤十 : 当温度到达 160 ℃,蘸入已经准备好的凉水盆中,以吃水线最浅为最好。
步骤十一 : 在毛巾上静置几分钟,等待糖稀降温变浓,这样糖稀铸出的模板边缘更加饱满光滑、不易粘连。
步骤十二 : 铸模时,拉开糖锅与桌面的距离,细线倒出,从一侧注入,饱满之后在向前移动,切忌来回晃动,以免表面凹凸不平。
步骤十三 : 要改变不同部位的颜色,方法与熬制绿色糖稀相同。
步骤十四 : 糖板完全凝固之前,取下模板,用喷泵给边缘着色,增加糖板的层次感,此时糖体的温度会使色素中的水分迅速蒸发,快速干燥。
步骤十五 : 凉透之后用白巧克力或糖粉膏描绘花纹进行装饰。
步骤十六 : 先沾接最后面的糖板,层次也就是次序,由里及表。
步骤十七 : 各部位着色的方法与上一步的方法相同,喷笔的出色量要小,可以反复喷色,以确保质量。
步骤十八 : 完全组合之后,喷洒防潮胶进行处理。干燥之后在主要显现轮廓的部位进行点缀和勾画。
(2) 抽象派 抽象是对生活中事物的进一步加工和再现,他来源于生活更高于生活。对事物的模仿和再造相对容易,抽象一个事物必须原于对原事物的认知和把握,而非简单的堆砌和变形。
抽象的手法在糖艺制作中使用最多,减少了很多的工时,却产生了意想不到效果。
1) 色彩夸张 复活节的到来 , 意味着春天的开始,满园春色,万物复苏。大胆使用全绿色的主体,胜过使用无数的花朵和绿叶,主题简单明了,在短时间内能够快速完成。
金色在糖艺中使用量较小,大胆使用一下效果也很好,显得非常另类,彩蛋从牛角中倒出,似乎取之不尽。
红色和粉色的大面积使用确实很少,但是和天使巧妙的搭配和组合,也无可厚非。
2 )造型抽象 例 1 :花朵,抽象花朵是目前使用最多的方法,简单的改动之后,耐人寻味。
步骤一 : 用红色中度糖体吹成球状,然后稍微变形,尾部细长,定型后,沾加花瓣,球体为花蕊。
步骤二 : 第一层要包紧花蕊,留出足够的空间能够看到花蕊。
步骤三 : 第二层花瓣应该做些简单的处理,在花瓣外缘打小褶,压住第一层的缝隙部位,而且开始向外分开。
步骤四 : 第三层要进一部打开,花瓣也逐渐加大。
全部完成后,取出气囊,进一步整理花型,让外缘的花瓣翻开,显得自然得体,既有变形又不夸张,很容易抓住观赏者的视线,与普通的花朵相比,抽象事物不等于增加难度。
例 2 :独立展示品,为营造气氛烘托主题,在公共场所摆设的独立作品,作品本身具有观赏性,是创作者智慧的结晶…
抽象的花朵是现代派抽象的代表,花朵被抽象之后绚丽夺目,富有生命力和强烈的动感。
花朵中央为球型,其次为中度和透明糖体,一朵花有明显的三部分组成。成型时使用了硅胶模具,省时省力。
在一件作品中使用三件抽象的花朵,逐渐升高,色泽搭配自然朴实,线条明快,是普通花朵不能够实现的。
大厨
糖粉制作同样是糖艺工作的延伸,糖粉作品有着广泛的发展空间,糖粉面团具有容易造型,干燥快,保质期长的特点。大厨的形态使用夸张的手法,显得亲切可爱,摆放在公共场所抢人耳目。
爱情之树
情人节是较大的西方节日,通过糖艺表达最恰当不过,糖艺的绚丽色彩,很容易感染别人。
爱情之树无疑是气魄的体现,寓意明了,大气醒目。
造型要有思想,但是有时也不需要直白的去表现,含蓄的表达美也是糖艺一种造型方法,主体主要体现在线条和高度上,富有韵律美和动感美,枪眼的发光点一般不超过三个,表达出只能会意,不能言传的高深意境,是创作者思想升华的结晶。
渐进法和组合法是一个问题的两个方面,相互之间没有太大的区别,主要的目的是提示制作者,制作糖艺品之前要有一个清晰的思路,制定一个完整的计划,哪些需要提前准备,哪些需要最后黏结,以及每一步的用时等问题,要做到胸有成竹,才能得心应手。
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