什么是维生素c食用维生素c有什么好处
病情分析:维生素C（VitaminCAscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收就分布到体内所有的水溶性结构中正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C最高储存峰值为3000mg维生素C。 正常情况下维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。意见建议:[1]维生素c对人体的作用近代研究表明VC对人体健康至关重要：1。 胶原蛋白的合成需要维生素C参加所以VC缺乏胶原蛋白不能正常合成导致细胞连接障碍。人体由细胞组成细胞靠细胞间质把它们联系起来细胞...全部
病情分析:维生素C（VitaminCAscorbicAcid）又叫L-抗坏血酸是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收就分布到体内所有的水溶性结构中正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C最高储存峰值为3000mg维生素C。
正常情况下维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。意见建议:[1]维生素c对人体的作用近代研究表明VC对人体健康至关重要：1。
胶原蛋白的合成需要维生素C参加所以VC缺乏胶原蛋白不能正常合成导致细胞连接障碍。人体由细胞组成细胞靠细胞间质把它们联系起来细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3生成结缔组织构成身体骨架。
如骨骼血管韧带等决定了皮肤的弹性保护大脑并且有助于人体创伤的愈合。2。坏血病。血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的管壁可能只有一个细胞的厚度其强度弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。
当体内VC不足微血管容易破裂血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生则产生淤血紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃肠道鼻肾脏及骨膜下面均可有出血现象乃至死亡。3。牙龈萎缩出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。
牙龈是软组织当缺乏蛋白质钙VC时易产生牙龈萎缩出血。4。预防动脉硬化。可促进胆固醇的排泄防止胆固醇在动脉内壁沉积甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。5。是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂如维生素A维生素E不饱和脂肪酸防止自由基对人体的伤害。
6。治疗贫血。使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁促进畅道对铁的吸收提高肝脏对铁的利用率有助于治疗缺铁性贫血。7。防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。
曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。8。保护细胞解毒保护肝脏。在人的生命活动中保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此谷胱甘肽和酶起着重要作用。谷胱甘肽是由谷氨酸胱氨酸和甘氨酸组成的短肽在体内有氧化还原作用。
它有两种存在形式即氧化型和还原型还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂其本身被氧化而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽从而发挥抗氧化作用。酶是生化反应的催化剂有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性。
VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH从而提高相关酶的活性发挥抗氧化的作用。从以上可知只要VC充足则VC谷胱甘肽-SH形成有力的抗氧化组合拳清除自由基阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。
9。提高人体的免疫力。白细胞含有丰富的VC当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。
提高CI补体酯酶活性增加补体CI的产生。促进干扰素的产生干扰病毒mRNA的转录抑制病毒的增生。10。提高机体的应急能力。人体受到异常的刺激如剧痛寒冷缺氧精神强刺激会引发抵御异常刺激的紧张状态。
该状态伴有一系列身体包括交感神经兴奋肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来在次过程需要VC的参与。维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6人体缺乏这种维生素C易得坏血症所以维生素C又称抗坏血酸。
维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果蔬菜乳制品中都含维生素C如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。生活护理:适宜人群1容易疲倦的人。2在污染环境工作的人。体内维生素C高的人几乎不会再吸收铅镉铬等有害元素。
3嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力保持血管的弹性消除体内的尼古丁。4从事剧烈运动和高强度劳动的人。这些人因流汗过多会损失大量维生素C应及时予以补充。5坏血病患者。
此病是因饮食中缺乏维生素C使结蹄组织形成不良毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物。6脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用补充维生素C可抑制色素斑的生成促进其消退。7长期服药的人。
服用阿司匹林安眠药抗癌变药四环素钙制品避孕药降压药等都会使人体维生素C减少并可引起其它不良反应应及时补充维生素C。8白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素维生素C的摄入量不足是导致白内障的因素之一患者应多补充维生素C。收起
