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建议摄取维生素最佳的途径是通过完整性食物，若以维生素药丸取代均衡饮食将可能导致身体对维生素药丸产生依赖性，而过量服用还可能导致中毒。
许多专家仍然坚持完整性食物是营养的最佳来源。他们认为含有大量水果、蔬菜和其他植物性食物的饮食可以降低中毒的机率，因为这些食物含有许多健康的化合物，如抗氧化剂、植物营养素和多醣体，而这些在维生素药丸中是无法找到的。
在许多情况下，科学家们还无法合成与一个与完整性食物具有相同效果的化合物。
植物中的维生素是以自然分子结构形式存在，极易被人体消化和吸收，因此不会产生副作用。而维生素一旦从食物中被分离出来制成药丸，它就不再是一个完整的食物，因为原有的平衡被破坏，...全部
建议摄取维生素最佳的途径是通过完整性食物，若以维生素药丸取代均衡饮食将可能导致身体对维生素药丸产生依赖性，而过量服用还可能导致中毒。
许多专家仍然坚持完整性食物是营养的最佳来源。他们认为含有大量水果、蔬菜和其他植物性食物的饮食可以降低中毒的机率，因为这些食物含有许多健康的化合物，如抗氧化剂、植物营养素和多醣体，而这些在维生素药丸中是无法找到的。
在许多情况下，科学家们还无法合成与一个与完整性食物具有相同效果的化合物。
植物中的维生素是以自然分子结构形式存在，极易被人体消化和吸收，因此不会产生副作用。而维生素一旦从食物中被分离出来制成药丸，它就不再是一个完整的食物，因为原有的平衡被破坏，变成一种化学物质，就有可能带来副作用。
植物中的维生素是以自然分子结构形式存在，极易被人体消化和吸收，因此不会产生副作用。而维生素一旦从食物中被分离出来制成药丸，它就不再是一个完整的食物，因为原有的平衡被破坏，变成一种化学物质，就有可能带来副作用。
当维生素存在于一个橘子里的时候，它是一种抗氧化剂，而分离出来后，就不再是一种抗氧化剂了，相反的，它会制造出上亿个自由基，而这些自由基对人体是十分有害的。
服用过量维生素A将可能导致骨质疏松症、过度疲劳、肝脏损坏；过量维生素B可能导致麻痹、情绪低落；过量维生素C可能导致心脏和肝脏疾病；过量维生素D可能导致肾脏疾病；过量维生素E可能减缓免疫功能、导致过度疲劳；过量的钙质可能形成肾结石、使身体无法吸收诸如铁、锰、锌其他矿物质，了无生气；过量的铁质使血液中含铁量达中毒水平、导致心脏和肝脏疾病、肠胃不适等等。
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