鱼肝油是如何发现的？
1904年，一位外国医生麦利在日本行医，发现一种“希光病”，皮肤和毛发像干燥的树皮 一样失去光泽，角膜又混浊又硬，视力减退，最后不明不白地死去。奇怪的是患者都是穷人。 麦利治疗1 400名患者，几乎没有什么效果。 一次他发现一名患儿奇迹般地健康起来，原因是 吃了鸡肝。鸡肝里有什么奥秘呢？麦利医生探求了一生，也没有揭开这个谜。美国科学家台维斯决心要揭开肝脏的秘密。他把鳕鱼的肝放在器皿里，用文火慢慢地煎 熬，得到粗制鱼肝油。 再将含有氢氧化钠的酒精溶液慢慢注入器皿中，在60丈下进行着快速 的搅拌，使鱼肝油中的脂肪被充分碱化，变成了肥皂和甘油。把肥皂和甘油除去后，就取得了 一种神秘的物...全部
1904年，一位外国医生麦利在日本行医，发现一种“希光病”，皮肤和毛发像干燥的树皮 一样失去光泽，角膜又混浊又硬，视力减退，最后不明不白地死去。奇怪的是患者都是穷人。 麦利治疗1 400名患者，几乎没有什么效果。
一次他发现一名患儿奇迹般地健康起来，原因是 吃了鸡肝。鸡肝里有什么奥秘呢？麦利医生探求了一生，也没有揭开这个谜。美国科学家台维斯决心要揭开肝脏的秘密。他把鳕鱼的肝放在器皿里，用文火慢慢地煎 熬，得到粗制鱼肝油。
再将含有氢氧化钠的酒精溶液慢慢注入器皿中，在60丈下进行着快速 的搅拌，使鱼肝油中的脂肪被充分碱化，变成了肥皂和甘油。把肥皂和甘油除去后，就取得了 一种神秘的物质。这是一种黄色黏稠的液体,不溶于水只溶于油脂，台维斯给它起了一个名 字叫“脂溶性A”，这就是维生素A。
随着科学技术的发展，众多的维生素相继发现了。今天， 当我们使用各种维生素为人类健康服务时，可不能忘记第一个提纯维生素A的科学家——台 维斯。收起
