什么是水溶性维生素？
水溶性维生素是指能在水中溶解的一组维生素。属于水溶性维 生素的有B族维生素和维生素C。B族维生素包括核黄素（维生素 B2)、硫胺素（维生素氏）、吡哆醇（维生素氏）、泛酸（维生素 B5)、胆碱、烟酸（维生素PP)、钴胺素（维生素B12)和生物素 等。 水溶性维生素很少或几乎不在体内储备，短时期的缺乏就会降 低体内一些酶的活性，阻抑相应的代谢过程，影响生产力和抗病 力。然而，獭兔大肠微生物能合成一定数量的B族维生素，'其肝 脏和肾脏能合成足够数量的维生素C，所以，獭兔水溶性维生素缺 乏症一般不会发生。 尽管如此，仍必须考虑这类维生素的供给 问题。核黄素（维生素B2)核黄素是黄素酶的辅基。黄...全部
水溶性维生素是指能在水中溶解的一组维生素。属于水溶性维 生素的有B族维生素和维生素C。B族维生素包括核黄素（维生素 B2)、硫胺素（维生素氏）、吡哆醇（维生素氏）、泛酸（维生素 B5)、胆碱、烟酸（维生素PP)、钴胺素（维生素B12)和生物素 等。
水溶性维生素很少或几乎不在体内储备，短时期的缺乏就会降 低体内一些酶的活性，阻抑相应的代谢过程，影响生产力和抗病 力。然而，獭兔大肠微生物能合成一定数量的B族维生素，'其肝 脏和肾脏能合成足够数量的维生素C，所以，獭兔水溶性维生素缺 乏症一般不会发生。
尽管如此，仍必须考虑这类维生素的供给 问题。核黄素（维生素B2)核黄素是黄素酶的辅基。黄素酶在 体内呼吸过程中传递氢。因此核黄素不足，有机物氧化受阻，能量 释放困难。冬季獭兔需要大量的能量维持体温，故核黄素的需要相 应増多。
此外，人们发现核黄素参与獭兔对饲料蛋白质和氨基酸的 利用，缺乏核黄素会引起繁殖机能降低。由于核黄素能在獭兔大肠 内由细菌合成，所以一般不会发生核黄素缺乏。但对生长兔，日粮 中应含核黄素6毫克/千克（6毫克/千克即1千克粮食中含核黄素 6毫克）。
硫胺素（维生素氏）是兔体内羧化酶的组成成分。羧化 酶使兔体组织中的丙酮酸转化为乙酸盐。丙酮酸过量对神经系统能产生不良影响，甚至发展为多发性神经炎。此外，硫胺素还参与蛋 白质代谢，其中包括氨基酸的转移过程。
微生物合成硫胺素的量不 能完全满足獭兔需要，长期饲以缺乏硫胺素的日粮，獭兔会出现运 动失调等症状。吡哆醇（维生素B6)吡哆醇在动物体内以吡哆醛的形式 参与氨基酸代谢酶的辅酶形成，从而，在氨基酸代谢中起着重要作 用。
此外，还参与脂肪和碳水化合物代谢。据报道，獭兔缺乏吡哆 醇，生长速度下降，并出现皮肤和神经症状。日粮中加入39微克 吡哆醇，则可预防缺乏症发生。泛酸（维生素B5)泛酸作为辅酶A的组成成分存在于细 胞中。
辅酶A是乙酰作用的辅酶。泛酸不足则影响辅酶A的合成， 从而使机体代谢过程发生紊乱。泛酸还参与性激素的合成。此外， 泛酸是兔肠道微生物的生长因子（促进微生物增殖），而微生物本 身又合成B族维生素，所以，泛酸对整个B族维生素合成有明显 的影响。
一般来说，在通常的獭兔饲养条件下，由于大肠微生物合 成泛酸，不会发生泛酸缺乏现象。但对生长兔，日粮泛酸含量应达 20毫克/千克。胆碱胆碱的基本功用是防止肝脏发生脂肪浸润（脂肪 肝）。此外，还促进磷脂在肠壁的形成，加速脂肪的吸收，形成乙 酰胆碱（神经兴奋介质）。
獭兔胆碱缺乏会出现生长缓慢，脂肪肝 或肝脏硬化和肾小管坏死等症状。曾有报道，獭兔胆碱缺乏，还会 产生贫血和肌肉营养不良，在獭兔体内，胆碱可以由蛋氨酸合成， 但合成量不足以满足其需要。美国国家研究委员会确定I生长兔日 粮含胆碱1。
2克/千克。烟酸（维生素PP)烟酸参与脱氢酶辅酶的组成。这种酶 在氧化有机物时起催化脱氢作用。烟酸缺乏可导致獭兔癞皮病，以 及消化器官和神经性活动失调等症状。美国国家研究委员会指出， 生长兔每千克日粮需含烟酸180微克，但对维持怀孕和哺乳的需 要量尚未确定。
-钴胺素（维生素B12)钴胺素的主要作用是维持骨髓的 正常造血机能。缺乏时可引起贫血，生长不良和繁殖机能紊乱，皮 毛蓬松。在日粮含足量无机钴的情况下，獭兔大肠合成的钴胺素能满足兔体需要。生长兔消化道微生物合成能力相对弱，生物素在饲料中常与赖氨酸结合，在动物细胞中呈游离 状态或与蛋白质结合。
它是许多需ATP的羧化反应中羧基的载 体。獭兔较长时间饲以生鸡蛋蛋白，可发生生物素缺乏，出现脱毛 和皮炎症状。收起
