凯里三穗县有哪些小吃的特产
三穗鸭地理标志产品 地域范围 三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。 特定品质 三穗鸭公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽色浅褐色，颈部及腰尾部披有墨绿色发光的羽毛。 母鸭颈细长，体躯近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有镜羽。三穗鸭虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。 文化典故 三穗县具有600年的养鸭历史，素有“鸭乡”之称。“三穗鸭”是我国四大名鸭之一，具有野鸭风味，以产蛋多、蛋质佳、肉质细嫩鲜香、回味绵长的特点，1982年被录入了《中国禽品种志》，2003年被收入《中国地方品种资源图谱》。...全部
三穗鸭地理标志产品 地域范围 三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。 特定品质 三穗鸭公鸭体躯稍长，胸部羽毛红褐色，颈中下部有白色颈圈，背部羽毛灰褐色，腹部羽色浅褐色，颈部及腰尾部披有墨绿色发光的羽毛。
母鸭颈细长，体躯近似船形，羽毛以深褐色麻雀羽居多。翅上有镜羽。三穗鸭虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。 文化典故 三穗县具有600年的养鸭历史，素有“鸭乡”之称。“三穗鸭”是我国四大名鸭之一，具有野鸭风味，以产蛋多、蛋质佳、肉质细嫩鲜香、回味绵长的特点，1982年被录入了《中国禽品种志》，2003年被收入《中国地方品种资源图谱》。
2。三穗竹器 提到“鸭乡”，人们大多知道是指黔东南三穗县。然而，“竹编艺术之乡”也是黔东南三穗县的又一冠名，恐怕知情者就疏多了。 其实，贵州省文化厅赋予三穗县“竹编艺术之乡”的美名别称也并不过火，实乃名符其实。
只要路经三穗县汽车站旁，那琳琅满目的竹器就会令你一饱眼福。 三穗县土地肥沃，利于竹子生长，盛产楠竹、斑竹、水竹、金竹、毛竹、黑竹、白竹、绵竹、石竹等不同种类的竹子，距县城12公里的蜜蜂坡一带就被誉为“万亩竹海”，去年水城大力发展大棚蔬菜所用的竹子棚架，就是从这里选购运过去的。
生息繁衍在这片热土上的民间工匠们，利用这里得天独厚的自然资源大力发展竹编事业，已经有悠久的历史。 3。三穗灰碱粑 以上等糯米混以稻草灰(主要成分: 碱。) 主要做法暂不公布`` 成品一黄褐色为宜。
食用方法:1。切成条状,放入沸水中煮3分钟左右 2。盛入碗中,加汤(如龙骨炖汤,番茄汤,紫菜汤等)然后放 入香料(如;葱花,蒜茸,芫茜,五香,胡椒粉等,凭各自喜好添加) 即可使用。。。 灰碱粑使用辅料绿色健康,不添加任何市场上的调料添加剂,适合各个年龄段朋友食用。
另外,在三穗县各个地方的黑白喜均在正餐前以 灰碱粑招待客人。也是所谓油茶之一 4。三穗卷粉 顾名思义,卷粉的名称来源于它的形状:一张粉在把调料加好以后,就卷成筒状,热食为宜。现介绍卷粉原始制作方法如下: (首先需要器材:1。
平底铁盘 2。比铁盘稍大的锅一口 3。铁勺一把 4。盛放各种调料的碗) 5。井字型支架一个 6。小刷一个 7。小铲刀一把 1。糯米浸泡一段时间后,打磨成浆。 2。在锅中家入二分之一的水,煮沸(注意火一直不断)。
3。在锅里添加一个井型支架,略高出水面。 4。在铁盘里刷一层油(避免粉粘住而不能取下) 5。在铁盘里加入一勺糯米打成的浆,均匀铺满。 6。放入锅中支架上,盖上盖。蒸3到5分钟 取出铁盘 7。
将所需的调料如:辣椒油,熟肉沫, 5。绿叶米豆腐 时代进步了,或许我们的生活得到了很大提高,但是我们不能忽视一些曾经存在于我们身边的东西的消失。。 米豆腐在三穗虽然颇受人喜爱,但是有多少人真的尝试过绿叶米豆腐?一种健康的,绿色食品我们怎么能让它就这样被埋没。
好了,现在由我来介绍绿叶米豆腐的制作方法。(这里的绿叶并非一般叶,书名嘛我还不知道,但是以前都叫它豆腐叶。而且在千万树木中,我可以一眼认出它。呵呵,不是吹的哦) 1。摘取豆腐叶,洗干净。 2。
在一个干净的盆里加入适当水(主要是与叶子的分量比例要合适)然后放进豆腐叶 3。在盆里把叶片捣碎。加入一定量草灰(成分:碱 作用:起凝固作用) 4。用一块洗净的细纱布 6。三穗血浆鸭 三穗鸭是中国地方四大名鸭之一，是鸭中之佼佼者，具有野鸭风味，以其产蛋多、蛋质佳、生长期长、牧饲力强、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇低、味美鲜香而闻名， 制作三穗血浆鸭要用真正三穗麻鸭，制作前将鸭杀死，将鸭血滴入备有食盐和少许味精调和的一二两水的碗中留作备用。
将鸭洗净，取出内脏，肠子要用食盐搓洗。将鸭肉切成板栗状，用盆或碗装好。 炒三穗血浆鸭最好选用火力较强的煤气灶或柴火灶，将二三两菜油放入锅中，加热至无水分，然后放入切好的鸭肉，将鸭肉爆炒至水分干成橙黄色，这时可以听到“啪、啪”的响声，看到鸭肉在锅中微微弹起，这时放少许食盐翻炒、起锅，将肉装起放在一旁备用。
接着将生姜、大蒜、干辣椒 7。山妹子金秋梨 三穗山妹子金秋梨产于贵州素有“千里苗疆门户”之誉的三穗县。三穗县地处云贵高原向湘西丘陵过渡的斜坡地带，属北亚热带温暖湿润季风气候，年平均气温14。9 摄氏度，全年无霜期290－300天，年降雨量1147mm。
这里山高林密，水源清澈，完好的自然生态孕育出品质优良的水果等绿色农产品，山妹子金秋梨就是其中的珍品。山妹子金秋梨，果大，外观金黄、晶莹透亮，肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜，耐贮藏，有南方梨王美称。
果实多为扁圆形，单果重350克左右，最大单果重达800克，果皮薄，黄褐色，套袋果实金黄色，晶莹透亮。果肉纯白不变色，石细胞少。可溶性固形物高达13一15％。该品种兼具白梨系品质优、石细胞少和砂梨系果。
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