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我是厦门人,从小吃惯了海里的东西,我觉得海里的好吃.海里的才是真正的海鲜.没有淡水鱼的土腥味. 但对于那些从小吃习惯淡水鱼的人来说,他们会觉得海水鱼才真的有鱼腥味. 所以,罗卜青菜各有所爱,自己觉得喜欢就行.
我是厦门人,从小吃惯了海里的东西,我觉得海里的好吃.海里的才是真正的海鲜.没有淡水鱼的土腥味. 但对于那些从小吃习惯淡水鱼的人来说,他们会觉得海水鱼才真的有鱼腥味. 所以,罗卜青菜各有所爱,自己觉得喜欢就行.收起
海鱼的品种要比河鱼要丰富的多，不在一个可比的范围之肉，并各有特色，不存在谁比谁好的问题。就如比男人和女人那个更好，萝卜和白菜那个更好吃一样。没有可比的因素在里面。
海鱼的品种要比河鱼要丰富的多，不在一个可比的范围之肉，并各有特色，不存在谁比谁好的问题。就如比男人和女人那个更好，萝卜和白菜那个更好吃一样。没有可比的因素在里面。收起
海鱼营养、味道略胜一筹 营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。王教授认为，海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。 ...全部
海鱼营养、味道略胜一筹
营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。王教授认为，海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
他说，海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。
此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。 另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。王教授指出，这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。 这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
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江里河里的鱼有好吃的(像长江鲥鱼、河豚，武昌鱼、黄河龙门鲤鱼）,海鱼更有好吃的（像平鱼，镜鱼，比目鱼、东海大黄鱼）,因为海比江河大的多了,海鱼的品种也就比江河中的多多了,所以总体而言,还是海鱼好吃
江里河里的鱼有好吃的(像长江鲥鱼、河豚，武昌鱼、黄河龙门鲤鱼）,海鱼更有好吃的（像平鱼，镜鱼，比目鱼、东海大黄鱼）,因为海比江河大的多了,海鱼的品种也就比江河中的多多了,所以总体而言,还是海鱼好吃收起
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