减速与加速指的是肠道中的什么？
可溶性纤维吸收水分，在体内膨胀形成 胶状体，稠厚的纤维混合物及不能消化的食 物缓慢通过小肠，同样在稠厚的混合物中，可 溶性纤维粘住一些营养成分，这就意味着这 些营养成分可更缓慢地被吸收。因为肠道中的可溶性纤维，葡萄糖吸收 缓慢，这对我们每个人都有益。 研究表明这种 缓慢释放的过程降低了肥胖及成人糖尿病发 作的可能性。稠厚的可溶性纤维同样也会粘住胆汁中 的胆固醇，这意味着重吸收的胆固醇减少，因 此摄入可溶性纤维可降低血液中的胆固醇水 平。当混合物进入大肠时，所有的营养物质 被吸收，剩下的大多数是胆汁及纤维。 大肠的主要部分是结肠，有150多厘米 长，它的主要作用是吸收水分。结肠混合物中 ...全部
可溶性纤维吸收水分，在体内膨胀形成 胶状体，稠厚的纤维混合物及不能消化的食 物缓慢通过小肠，同样在稠厚的混合物中，可 溶性纤维粘住一些营养成分，这就意味着这 些营养成分可更缓慢地被吸收。因为肠道中的可溶性纤维，葡萄糖吸收 缓慢，这对我们每个人都有益。
研究表明这种 缓慢释放的过程降低了肥胖及成人糖尿病发 作的可能性。稠厚的可溶性纤维同样也会粘住胆汁中 的胆固醇，这意味着重吸收的胆固醇减少，因 此摄入可溶性纤维可降低血液中的胆固醇水 平。当混合物进入大肠时，所有的营养物质 被吸收，剩下的大多数是胆汁及纤维。
大肠的主要部分是结肠，有150多厘米 长，它的主要作用是吸收水分。结肠混合物中 的可溶性纤维仍有水分，这是有好处的，因为 它可使大便（医生更愿说排泄物）不会太干 硬。不愿摄入纤维的危害就是便秘。
在结肠中，可溶性纤维为上亿个有益细 菌提供食物。换句话说，高纤维食物是“前生 命元”，没有纤维，受益组织将不会像平常那 样充满活力。与可溶性纤维不同的是，不可溶性纤维 不会形成含水胶状物，甚至不能发酵。
它只是 没有任何改变地通过消化系统，占据空间，它 可降低食欲。如果你在减肥，不可溶性纤维就 更好了，因为它不提供热量。它还可使排泄物 结成块状，这样结肠就会保持开放状态，而不 会痉挛，因此，纤维能减少肠易激综合征的发 生概率。
纤维使排泄物成团，也使你经常排便，不 管你相不相信，它绝对是一种好东西。要想知 道为什么，我们就得深入了解灌肠以及关于 肠癌的激烈争论。收起
