烧烤可以烤什么食物,窜窜香可以做那些窜窜
肉类: 牛肉串、鸡柳、鲜鱿鱼、墨鱼仔、鲜虾、贡丸 小贴士:如果怕麻烦,对口味又没太高要求,建议去超市购买腌制好的成包肉串、虾串、鲜贝串等半成品 蔬菜水果类: 山药、土豆、青菜、板栗、青椒、香菇,香蕉、苹果、柚子 小贴士:板栗烤前要先切个小口;香蕉、苹果也可以尝试烤一烤;而柚子因为清火,烧烤时搭配着吃不容易上火。 面食和豆制品类: 馒头片、面包片、豆腐干、腐竹、年糕 小贴士:烤馒头片时,可以刷上油、洒上椒盐,味道就愈加香美;豆腐干和腐竹建议用烧烤酱来出味。 调料篇 基本调料:孜然粉、椒盐(或食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜂蜜及各种口味的烧烤酱。 DIY调料推...全部
肉类: 牛肉串、鸡柳、鲜鱿鱼、墨鱼仔、鲜虾、贡丸 小贴士:如果怕麻烦,对口味又没太高要求,建议去超市购买腌制好的成包肉串、虾串、鲜贝串等半成品 蔬菜水果类: 山药、土豆、青菜、板栗、青椒、香菇,香蕉、苹果、柚子 小贴士:板栗烤前要先切个小口;香蕉、苹果也可以尝试烤一烤;而柚子因为清火,烧烤时搭配着吃不容易上火。
面食和豆制品类: 馒头片、面包片、豆腐干、腐竹、年糕 小贴士:烤馒头片时,可以刷上油、洒上椒盐,味道就愈加香美;豆腐干和腐竹建议用烧烤酱来出味。 调料篇 基本调料:孜然粉、椒盐(或食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜂蜜及各种口味的烧烤酱。
DIY调料推荐: 胡萝卜酱:胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。 豆酱:熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。 番茄酱:番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。 甜辣酱:甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。
小贴士:推荐一种小玻璃瓶的系列调料,方便携带,一般超市里都可以买到。调和油最好用密封玻璃瓶装,使用时用小毛刷在食物上刷制。至于烧烤酱,超市里见得不多,也可以用辣酱等其它调味酱代替。 工具篇 如果选择在周遍景区或公园内烧烤,都有烧烤基本用具提供。
包括:烤炉、架子、叉子、酒精、木碳、火钳、桌椅等。 自带必备工具:一次性碗碟、纸杯、刷子、水果刀、锡纸、纸巾、木签; 推荐工具: 小号平底锅——用来煎鸡蛋或者烤三文鱼,好玩又好吃; 一次性桌布——既可以用来席地而坐,烧烤结束时也可以当作大号垃圾袋。
原料:培根肉(烟肉)、小火腿肠、菠萝、小黄瓜、牙签。做法:菠萝切成扇子状备用。小黄瓜切约0。5公分厚片备用取一片培根、一条小火腿肠及一只牙签用培根卷小火腿肠再用牙签固定卷好后,放入油锅大火炸至微焦,即可捞起捞起后放在纸巾上吸除多余的油份取一个炸好的培根卷、一片小黄瓜及菠萝。
将小黄瓜串入培根卷再串入菠萝,排盘即可。收起