孕妇多吃豆制品有些什么好处？
大豆中所含相当多的氨基酸和钙，正好弥补米、面中这些营养的不足。比如，脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中的6、6、12、10倍，可见含量之高，对健脑作用之大。
大豆含量中蛋白质占40%,不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆也是高级健脑品。
大豆含脂肪量也很高，约占20%。在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80%以上，这就更说明，大豆确实是高级健脑食品。
此外，100克大豆中含钙240毫克，含铁9。4毫克，含磷570毫克，含维生素B0。85毫克，维生素B0。30毫克，烟酸2。2...全部
大豆中所含相当多的氨基酸和钙，正好弥补米、面中这些营养的不足。比如，脑中极为重要的营养物质谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸在大豆中的含量分别是米中的6、6、12、10倍，可见含量之高，对健脑作用之大。
大豆含量中蛋白质占40%,不仅含量高，而且多为适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此，从蛋白质角度看，大豆也是高级健脑品。
大豆含脂肪量也很高，约占20%。在这些脂肪中，油酸、亚油酸、亚麻酸等优质聚不饱和脂肪酸又占80%以上，这就更说明，大豆确实是高级健脑食品。
此外，100克大豆中含钙240毫克，含铁9。4毫克，含磷570毫克，含维生素B0。85毫克，维生素B0。30毫克，烟酸2。2毫克，这些营养素12都是智力活动所必需的。
与黄豆相近的还有黑豆，其健脑作用比黄豆更明显。
毛豆是灌浆后尚未成熟的大豆，含有较多的维生素C,煮熟后食用，是健脑好食品。
豆制品中，首先值得提倡的是发酵大豆，也叫豆豉，含维生素B 非常2丰富，比一般大豆约高一倍。维生素B 在谷氨酸代谢中起着非常重要的作2用，而谷氨酸是人脑的重要物质，可提高人的记忆力。
豆腐也是豆制品的一种，其蛋白质含量占35。3%,脂肪含量占19%,100克豆腐中含钙120毫克，维生素B、维生素B 的含量也很高。因此，12豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐片（丝）、卤豆腐干等都为健脑食品，可交替食用。
豆浆和豆乳所含的亚油酸、亚麻酸、油酸等以及聚不饱和脂肪酸含量都相当多，可谓比牛奶更好的健脑食品。孕妇应经常喝豆浆，或与牛奶交替食用。
熟黄豆面加些红糖，用作拌米饭、蘸馒头、蘸切糕等都好吃，其含钙量是豆腐、豆豉的2倍多，其维生素B 的含量是上述食品的10倍以上，1铁成分是3倍，其他矿物质也是3倍多。收起
