何通过酒瓶的形状判断葡萄酒的类型?
葡萄酒瓶的形状有很多种,毎一种形状又有各自的不同变体。人们一般会根据不同的瓶形就能够判断出葡萄酒的类型。
(1)波尔多瓶(RedBordeaux)
也称克莱尔特瓶(Claret),其瓶直、肩宽、瓶颈短。 这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒。另外,波尔多红葡萄酒产区的苏玳贵腐葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种酒瓶。世界其他地方生产的红葡萄酒,如加利福尼亚的某些特种葡萄酒,例如赤霞珠、美乐、增芳德等,也都使用波尔多酒瓶。
(2)勃艮第瓶(Burgundy)
比波尔多酒更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄,瓶形较圆。世界各地生产的勃艮第型葡萄酒:霞多丽和黑比诺葡萄酒均...全部
葡萄酒瓶的形状有很多种,毎一种形状又有各自的不同变体。人们一般会根据不同的瓶形就能够判断出葡萄酒的类型。
(1)波尔多瓶(RedBordeaux)
也称克莱尔特瓶(Claret),其瓶直、肩宽、瓶颈短。
这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒。另外,波尔多红葡萄酒产区的苏玳贵腐葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种酒瓶。世界其他地方生产的红葡萄酒,如加利福尼亚的某些特种葡萄酒,例如赤霞珠、美乐、增芳德等,也都使用波尔多酒瓶。
(2)勃艮第瓶(Burgundy)
比波尔多酒更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄,瓶形较圆。世界各地生产的勃艮第型葡萄酒:霞多丽和黑比诺葡萄酒均使用此瓶出售。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒,如巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯科酒(Barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包装。
(3)霍克瓶(Hock)
此瓶又高又细,呈棕色,它的一种变体为绿色的摩泽尔瓶(Mosel)。德国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶,而摩泽尔酒则装入绿色瓶,但不是百分之百如此,不过仍可将其作为可靠的依据。
大部分阿尔萨斯葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。很多国家的雷司令酒、琼瑶浆和西万尼(Sylvaner)的酒瓶形状与霍克瓶相似,霍克形酒瓶遍布世界各地,当然,这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量。
(4)香横酒瓶(Champagne)
这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种,与同类瓶相比更大、更坚实,通常瓶底凹陷,瓶壁较厚,可以承受碳化过程产生的压力。最贵重的香槟酒常装入形状特点鲜明的瓶中。收起