保健品对身体有害处吗?
以前小时候,很爱吃妈妈用开锅的米汤冲的鸡蛋花,真的是鲜滑可口,也很有营养。
但现在的鸡蛋已经不是那时的鸡蛋了,你放心吗?我不再喝鸡蛋花了,甚至原来吸流质蛋黄的爱好也灭了。
尽管理论上说,鸡蛋蛋白质开始热变性的温度为45%-50℃之间,到55℃开始迅速变性,鸡蛋蛋白的凝固温度为56 ,一般烫热开水冲鸡蛋花熟不是问题。
但由于市场上的鸡蛋的质量和生态性已不敢恭维。本地的一位方丈对我说:“现在市场上的鸡蛋已不算荤菜了。”其鸡蛋花的营养价值也没不值得一提了。
所以,为了稳妥起见,如果你买不到新鲜、生态的鸡蛋,我建议你不要喝用开水冲的鸡蛋花了。全部
以前小时候,很爱吃妈妈用开锅的米汤冲的鸡蛋花,真的是鲜滑可口,也很有营养。
但现在的鸡蛋已经不是那时的鸡蛋了,你放心吗?我不再喝鸡蛋花了,甚至原来吸流质蛋黄的爱好也灭了。
尽管理论上说,鸡蛋蛋白质开始热变性的温度为45%-50℃之间,到55℃开始迅速变性,鸡蛋蛋白的凝固温度为56 ,一般烫热开水冲鸡蛋花熟不是问题。
但由于市场上的鸡蛋的质量和生态性已不敢恭维。本地的一位方丈对我说:“现在市场上的鸡蛋已不算荤菜了。”其鸡蛋花的营养价值也没不值得一提了。
所以,为了稳妥起见,如果你买不到新鲜、生态的鸡蛋,我建议你不要喝用开水冲的鸡蛋花了。收起