秋季饮食要点有哪些？

滋阴润燥的饮食要点有哪些？

秋在四季气候中突出的特点是“燥”。初秋既有夏之暑热稽留，又有秋令燥热之邪， 因而有“秋老虎”之称；深秋，秋风瑟瑟，秋燥肃杀，一片“秋风扫落叶”的“燥”情 意境……秋季日夜温差较大，风凉气燥，人们常常会因感受这个季节中的燥热之邪而患 一些急性外感热病，出现发热、恶寒、头痛、干咳或少痰、咽干鼻燥、口干唇裂、皮肤 皱而不润，甚至还会出现高热、抽搐等重症，老幼、阴虚体弱者易罹患感冒、呼吸道疾 病及阴伤生燥的病症，所以，秋季饮食切不可忽视防燥。 以润防外燥 外燥，实际上是指自然界的燥邪，燥邪为六淫之一。中医认为，来自自然界的致病 因素有六种，故称为六邪，包括风、寒、暑、湿、燥、火，它们原本是六...全部

   秋在四季气候中突出的特点是“燥”。初秋既有夏之暑热稽留，又有秋令燥热之邪， 因而有“秋老虎”之称；深秋，秋风瑟瑟，秋燥肃杀，一片“秋风扫落叶”的“燥”情 意境……秋季日夜温差较大，风凉气燥，人们常常会因感受这个季节中的燥热之邪而患 一些急性外感热病，出现发热、恶寒、头痛、干咳或少痰、咽干鼻燥、口干唇裂、皮肤 皱而不润，甚至还会出现高热、抽搐等重症，老幼、阴虚体弱者易罹患感冒、呼吸道疾 病及阴伤生燥的病症，所以，秋季饮食切不可忽视防燥。
   以润防外燥 外燥，实际上是指自然界的燥邪，燥邪为六淫之一。中医认为，来自自然界的致病 因素有六种，故称为六邪，包括风、寒、暑、湿、燥、火，它们原本是六种气候变化，在 正常情况下，被称为六气。
  六气变化异常，或人体抗病能力下降，不适应外界气候变化 时，六气即成了六淫而致人生病。六淫的致病多与季节环境有关，如春季多风病，夏季 多暑病，长夏初秋多湿病，深秋多燥病，冬季多寒病。高温作业常有暑邪、燥热或火邪 为害，久居气候潮湿的地方多湿病，干燥的环境多燥病。
  六淫邪气可以单独使人致病，也 可以两种或多种形式侵袭人体而使人致病。 燥为秋季的王气。秋季天高气爽，其气清肃。气候干燥，缺少水分，空气湿度低，故 人易感燥邪而致燥病。燥邪使人致病，有温燥、凉燥之分，初秋尚有夏季余热，燥热结 合，侵害人体，致人温燥，使人产生口渴、咽干、鼻燥、干咳无痰等症状；深秋天气渐 凉接近冬季，则燥邪易与寒邪结合侵害人体，多致人凉燥病症，主要表现为鼻塞咽干、口 唇干燥、咳嗽少痰等。
  而整个秋季则主要为燥邪对人的影响，致人损伤。 故秋季进补应多食甘润的食物或药物等，以增强人体抗燥邪的能力，从而防止机体 为外燥所伤，减少疾病的发生。这些甘润的食物主要包括梨、柿子、甘蔗等，一来这些 食物本身所含水分较多，可以给人体补充水分；二来这些食物和用于秋季进补的药物大 多味甘性凉，具有清肺润燥的功能。
   以滋阴防内燥 秋天气候干燥，容易伤人津液，当津伤达到一定程度便会津伤化燥转成内燥。由于 津液的亏少，内不足以灌溉脏腑，外不足以濡润腠理孔窍，导致燥热由内而生，出现一 系列的症状，导致内燥。
  内燥的一般症状为肌肤干燥不润、脱屑、皲裂、唇焦口燥咽干、 舌红无津等。秋天燥邪所伤，引起的内燥主要发生在肺，引起肺燥，其症状主要为干咳、 无痰、咯血等，严重者或病久者还可引起肠燥，导致大便秘结和小便短赤等。
   进入秋季后，如果进食一些甘润的食物或药物可以防止燥邪所伤。当机体受到燥邪 伤害尚不严重时，服用些生津清热、补养肺阴的食物和药物，对防止肺的内燥的发生有 较好的作用。所谓生津也就是滋生津液。
  生津药物和食物性味大多甘寒，适用于口渴多 饮、咽燥及消渴证等。根据其药性不同，有清热生津和养阴生津之分，养阴生津药或食 物能滋养肺胃之阴，主要有燕窝、石斛、麦冬、南沙参、北沙参、玉竹、百合等。
  它们 一方面能用来治疗肺胃阴伤，一方面可以用来防止津液不足而产生的内燥。收起