虾怎样做才既营养又好吃?我的女儿一岁半
一般来说,我喜欢买活的基尾虾。我基本上就两种烧法,大家很爱吃,特别是小孩子。
1、把活的基尾虾去头,去壳,留下最后一结虾壳和虾尾,挑去背部和腹部的二根沙线,洗干净,用干净的纱布沥去水份。
2、虾仁中加少许黄酒、盐、姜丝、葱段,加鸡蛋清,伴和后覆盖上保险膜,置于冰箱冷藏室中半小时左右。
3、用理想牌香炸粉加适量水、精制油调成糊,待用。(理想牌香炸粉上会有调制说明书)
4、以下就有两种烧法,试试看!
1/1:把腌好的虾仁取出,洒上少许干淀粉;
1/2:锅内放适量精制油,烧热后将虾仁放入开大火划炒,待虾肉变白将熟时,洒入少许白糖,翻炒几下,熟后盛盘即可。
你还可加点青豆一起炒,不过我还是...全部
一般来说,我喜欢买活的基尾虾。我基本上就两种烧法,大家很爱吃,特别是小孩子。
1、把活的基尾虾去头,去壳,留下最后一结虾壳和虾尾,挑去背部和腹部的二根沙线,洗干净,用干净的纱布沥去水份。
2、虾仁中加少许黄酒、盐、姜丝、葱段,加鸡蛋清,伴和后覆盖上保险膜,置于冰箱冷藏室中半小时左右。
3、用理想牌香炸粉加适量水、精制油调成糊,待用。(理想牌香炸粉上会有调制说明书)
4、以下就有两种烧法,试试看!
1/1:把腌好的虾仁取出,洒上少许干淀粉;
1/2:锅内放适量精制油,烧热后将虾仁放入开大火划炒,待虾肉变白将熟时,洒入少许白糖,翻炒几下,熟后盛盘即可。
你还可加点青豆一起炒,不过我还是喜欢清炒,吃起来过瘾;你不必再加味素,因为此虾仁是新鲜的,鲜味是天然的!吃时可以就这么吃,也可蘸醋吃。此菜鲜香滑嫩,清淡可口,因为有一个虾尾巴,小孩可用手拿着虾尾吃,增加吃的乐趣,想必你的女儿一定爱吃!
2/1:把腌好的虾仁取出,每个拍上干淀粉待用;
2/2:锅内多放些油,烧至八成热,开中小火,用手拿住虾尾,在粉糊中拖一下,放在油锅里炸,炸至金黄涝出沥油后至盘中。
此菜外脆里嫩,有点象肯德基的蝴蝶虾,很好吃。特别是孩子们,我在家做这道虾时,常常是下一锅还未上,前一锅已没有了。吃的时候可连虾尾都一起吃下去,虾尾很香很脆。吃时可蘸番茄酱、甜辣酱等等。
试试做做看,你不会失望的!。收起