1岁宝宝不好吃饭??吃饭没规律,
我不要吃胡萝卜,太难吃了!”“怎么又是青菜,我不吃了!”如今,孩子偏食、挑食已成为一种普遍现象。中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞说,偏食、挑食可导致孩子近视和皮肤病。
赵霞指出,在实际生活中,由于季节、加工和烹调方法、各地饮食习惯等因素的影响,人们很难做到膳食平衡,而偏食、挑食更容易导致某些营养素的摄入不足或过量。 研究发现,由偏食、挑食导致的锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏,是造成儿童视力障碍和近视的原因之一。
此外,偏食、挑食导致的维生素缺乏,还可能引起儿童皮肤病。例如,缺乏维生素A,可能引起皮脂腺和汗腺萎缩,使皮肤粗糙,出现鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹,毛发干枯,皮肤无...全部
我不要吃胡萝卜,太难吃了!”“怎么又是青菜,我不吃了!”如今,孩子偏食、挑食已成为一种普遍现象。中国青少年研究中心少年儿童研究所赵霞说,偏食、挑食可导致孩子近视和皮肤病。
赵霞指出,在实际生活中,由于季节、加工和烹调方法、各地饮食习惯等因素的影响,人们很难做到膳食平衡,而偏食、挑食更容易导致某些营养素的摄入不足或过量。
研究发现,由偏食、挑食导致的锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏,是造成儿童视力障碍和近视的原因之一。
此外,偏食、挑食导致的维生素缺乏,还可能引起儿童皮肤病。例如,缺乏维生素A,可能引起皮脂腺和汗腺萎缩,使皮肤粗糙,出现鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹,毛发干枯,皮肤无光泽,指甲也会变脆、变形;缺乏维生素B6,可能引起皮肤发红、脂溢性皮炎等;缺乏维生素B2,容易引发口角炎、舌炎和唇炎;而缺乏维生素C的孩子还会发生“糙皮病”。
为了纠正孩子偏食和挑食的毛病,赵霞建议说,家长要做到不偏食;要讲究烹调方法,注意合理搭配;要控制孩子不要在饭前吃零食;不要在餐桌上训斥和打骂孩子;当孩子偏食、挑食时,家长教育孩子要有耐心,不要着急。
孩子很挑食,喜欢吃的某种食物就吃得很多,而对不喜欢吃的食物则吃得很少,甚至干脆不吃。
那么,是什么原因导致孩子的挑食或偏食呢?其实,孩子挑食或偏食有很多原因,其中就有家长的原因。
有的家长本身就挑食或偏食,见样学样,孩子是受到了家长的影响。也有的家长没有喂养方面的经验和知识,是喂养不当造成的,比如对于孩子爱吃的东西,有的家长就随意让他吃,有时一次吃得太多,就容易吃伤,以后就再也不想吃了。
当然也有孩子的原因,比如孩子的口味比较挑剔、吃零食影响进餐时的食欲、饭前或吃饭时喝过多的果汁或含糖饮料等,如不及时纠正就会养成挑食的习惯。
如何纠正孩子挑食和偏食呢?
首先,孩子的偏食或挑食习惯往往受成人的饮食观念和习惯的影响,所以父母要以身作则,以自己良好的饮食习惯为孩子做出示范,尽量不要当着孩子的面说喜欢什么样的食物或不喜欢什么样的食物,使进餐变得有趣。
其次,父母还可带爱挑食的孩子一起去采购食品、一起做饭,让孩子摆放餐桌上的食物。合理安排和指导孩子吃零食的时间、数量,尽量减少或逐渐取消孩子的零食。
最后,在饭前或吃饭时不要喝饮料,培养孩子每天定时吃饭的习惯。
不要强迫孩子吃某种食物,这样会加深孩子对这种食物的反感。在合理的范围内,可以允许孩子选择自己喜欢的食物,在指导孩子的饮食时,不要威胁或哄骗,孩子做得好时要及时表扬和鼓励。经常变化花样、调整口味以及创造愉快的进餐环境等,也可以刺激孩子的食欲
有些孩子爱挑食,不愿意尝试任何新的食物,某些初学走路的孩子甚至会对新的食物产生近乎病态的恐惧。
但其实,你的鼓励完全可以让孩子喜欢上任何食物,而这种正确、健康饮食习惯的养成,必须要从小培养,尤其是在5岁之前。
父母要以身作则
营养学专家凯茜•麦克唐纳指出,在纠正孩子的坏习惯之前,家长要首先纠正一下自己的饮食习惯,以身作则。
其中,爸爸的作用尤为重要。
韦斯米德儿童医院儿科营养师苏茜•布雷尔就认为,如果父亲是个挑食的人,那么孩子多数也会挑食,因为“孩子们通常爱学习爸爸的行为举止”。
提供多种食物选择
“共同进餐也很重要”,麦克唐纳说,“有研究显示,晚餐能与家人一块吃的孩子,营养吸收要比那些单独进餐的孩子好。
”在共同进餐的时候,应努力把用餐时间变得轻松有趣,并提供品种丰富的食物,但要记住,孩子的胃不大,所以提供的每样健康食物都只要一点就够了。
“对于挑食的孩子也不要过分担忧,因为孩子是不会让自己饿肚子的。
”布雷尔认为,与其关注小孩子不吃哪些东西,不如将注意力转移到他们喜欢吃哪些东西上。因此,你可以在提供新食物的同时,也提供一些他“挚爱”的食物。这样,多次建议后,孩子就可能会选择接受这种食物了。
让孩子参与意见
苏茜•卡梅隆曾与别人合写过一本叫《为小孩做饭的灵感》的书。她说,之所以要写这本书,是因为“很多家长做饭时,只考虑大孩子的意见,而忽略更小的孩子。”其实,岁数小的孩子同样希望能参与其中。
对于这样的观点,麦克唐纳表示了赞同,她认为,鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一就是让其参与其中。“比如,在超市买东西时,可以让孩子为晚餐挑选一些蔬菜,在保证安全的前提下,还可以让孩子参与做饭的过程,因为,孩子们通常更乐意吃自己参与制作的饭菜。
”
同一种原料要更换做法
孩子们不愿意吃某样食物是很正常的。这时,就要发挥家长的创造力和想象力了。
不爱吃水果。家长可以尝试将许多种新鲜水果放在一个浅盘中,同时附上一杯酸奶,端给孩子;为了让孩子们有新奇感,也可以尝试用两三种不同颜色的水果做成水果串,或把水果切成块后与酸奶混合后放到模具里冻成冰。
不爱吃蔬菜。为了增加蔬菜的摄入量,可以弄点新鲜蔬菜让孩子蘸上酱吃;一种蔬菜换些花样做,比如胡萝卜可以切片、切丝、切丁,可以蒸,可以煮,也可以做成沙拉,这都会让孩子更喜欢。
对发育中的孩子来说,健康的零食也是必要的,家长只需要安排好吃零食的时间,不要太接近用餐时间就可以了。
而零食则可以选择一些水果和蔬菜,偶尔喝些果汁也没问题。
对孩子有益的食物
菠菜:富含维生素和矿物质;可以把它和蒜放在一起蒸着吃;
花椰菜:富含B族维生素;
燕麦:麦片粥是很好的早餐;
西红柿:富含番茄红素;
瘦肉:重要的蛋白质来源,对发育中的孩子很重要;
酸奶:可以满足孩子们对钙的需求
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