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怎么样储存野栗子不生虫?

怎么样储存野栗子不生虫?

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2013-09-16

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把它晒干再晒干放冰箱里就可以了

2013-09-15

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    看看下面的介绍吧~ 板栗保存 如果栗果失水过多,含糖量异常增加,生理机能失常而导致栗果生活力下降,对各种病原菌的抵抗力降低,也易感病霉烂。下面着重介绍一下当前较为有效的贮藏技术。
   一、贮前预处理 1、选用耐贮藏的品种。一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏,实际上此北方品种比南方品种耐贮藏。   2、适时采收。板栗成熟依产地和品种而异,一般以充分成熟时采收为宜。
  另外采收时还要注意天气,雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果,不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质,而且不耐贮藏。 3、防治病虫害。栗果机械损伤和栗实害虫,如象鼻虫、桃蛀螟等为害后,极易受病菌浸染。
    因此采前要加强对栗实害虫的防治,在贮运过程中要注意轻装轻放,防止造成机械损伤,同时做好贮前防病处理。如采用“二硫化碳”熏蒸杀虫。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分钟,防治病菌效果好,但要在采果后1-2天内进行。
   4、精选。用10%的食盐水精选板栗,以剔除病虫栗以及末成熟的空、瘪粟,有利于板栗的贮藏保鲜。   5、预贮。将采收的栗子放在阴凉干燥的地方摊开晾放,以8%左右的失重率为宜,低于 5%或高于12%的失重率均影响贮藏效果。
   二、贮藏方法 1、沙藏法。在阴凉室内或者地窖中,铺 10厘米的湿沙后,1层栗果1层湿沙堆藏,最上覆盖10厘米以上的沙层,堆高不超过1米。河沙湿度保持在65%左右 (手握成团,手放散开) 为宜,平时视沙的干燥度及时喷水保湿。
    广西研究所认为,河沙须洁净,先晒2-3天,加入溶有0。1%托布津的清水5%,堆积厚度约20厘米,每5-7天翻动检查一次,结合调湿捡出霉坏果,贮藏30天好果率可达86。6%。
  该法多在北方运用,因为这些地区在板栗收获季节地温较低,地温回升也较晚。 与此类似,也有利用砻糠或锯末屑代替河沙作贮藏介质,或用河沙与锯末屑的混合物,效果也不错。   2、带蒲保鲜贮藏。
  将带蒲栗装于竹篓中,堆存于阴凉的房间里。在前期有利于栗果水分保持和养分积累,起到一定的保鲜作用。经40天贮藏检查,商品好果率高达95%- 98。3%,失水率≤2%,虫烂率为1。5%左右。贮藏效果好,经济效益高。
  但贮藏后期,栗蒲失水风干,致使栗果失水严重,效益不佳。  因此,此法作为短期贮藏手段是可行的,它是一种简易的贮藏方法,能缓和采收期劳动力紧张的矛盾。若长期贮藏,则须转换其他方式贮藏。
   3、塑料袋室内常温贮藏。将“发汗”后的板栗,再用70%甲基托布津500倍液浸5分钟,取出晾干,装入50厘米×60厘米、两侧有若干个直径1。  5厘米的小孔的塑料袋中,置于通风良好的室内,不紧靠贴压,初期换袋翻动 3次,以后视室温打开或扎紧袋口,一般超过 10℃时打开袋口,低于1O℃时扎紧袋口。
  也有采用变换包装袋的方法,即贮藏初期的高温季节,用塑料网袋或麻袋,以利于袋内散热降温并排出有毒气体,如乙醇、乙醛、CO2等,从而抑制霉烂的大量发生,以后气温下降时(降至1O℃以下),霉菌活动受到抑制,即换为打孔塑料袋,以利最大限度地减少水分蒸发,保持栗果鲜度,即前期以防霉为主,后期以防失水为主。
    先将栗果露地沙藏一段时间(一般l个月作用)后,再改用塑料袋贮藏,效果也很理想。 4、稀醋酸浸洗贮藏。将挑选过的栗果,用1%的醋酸液浸1分钟,沥干后装入底垫松针的竹篓内,上盖塑料薄膜,每月浸洗4次,贮藏142天好果率可达94%。
   5、清水或盐碱水浸洗保鲜贮藏。将“发汗”后的栗果装入筐内,于清水或2%食盐+2% 碳酸钠溶液中浸洗1-2分钟,然后将筐装板栗贮于架上,以后每隔一定时间再进行浸果, 140天后,好果率达84-92%。
    该法的原理是: (1)降低温度从而降低呼吸作用; (2)补充水分; (3)洗掉栗果上的杂物,减少病菌浸染; (4)盐碱水处理后PH值上升,抑制某些酶类的活性,从而达到抑制发芽的目的。
   6、辐射保鲜贮藏。广西植物研究所用钴照射栗果,照射剂量为1。1毫库/(千克?秒) (250伦琴/分)照射量为7。  7、15。5、23、31 库/千克(3、6、9、12万伦琴),对抑制发芽效益显著。
  7。7库/千克(3万伦琴)以上,贮藏7个月全无发芽,贮藏103天好果率在86%-92%。 7、气温保鲜贮藏。这是目前国内外先进的果蔬贮藏保鲜方法,采用CO2 ≤10%,O23- 5%,温度-1-0℃,相对湿度。
    。

2013-09-15

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第一种:放置大缸,一层沙子,一层栗子。别怕丢啊! 第二种: 直接速冻。最好分出小袋,够吃一次的装一袋。 此外,栗子怕冻!但是,速冻,不怕!炒的时候也记住:千万别化冻,直接炒制。这样的话,栗子仍然鲜美如初,新鲜如常!

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