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白蘑菇跟香菇可以一起炒吗?

蘑菇跟香菇可以一起炒吗?

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2016-07-12

477 0

  病情分析: 您好,香菇是蘑菇的一种!蘑菇有N种!包括:平菇,香菇,猴头菇,草菇,竹荪等。 指导意见: 香菇是一种高蛋白、低脂及的高级食品,保健食品。在其蛋白质的组成中,氨基酸种类多,又很丰富。
  已知香菇含的氨基酸种类有18种之多。香菇的营养价值很高还在于它还在于它含有多种丰富的维生素。尤其是B族维生素,麦角甾醇和烟酸的含量,与其他食品相比高得多。香菇中碳水化合物的含量高达60-70%,以半纤维素为最多。
   此外还有甘露醇、海藻糖、菌糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖等。

2016-07-12

459 0

健康指导:可以的。但是要注意,香菇一般是人工种植的,是没有毒性的,而且具有较为浓郁的香味,蘑菇的种类很大,包含了有毒的及无毒的,因此使用蘑菇时要加以判断选择,两者都是菌菇类的食物,含有较多的多糖类的物质,功能价值上有相似的地方可以一起吃。

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