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甜菜渣有哪些营养特点?

豆腐渣、甜菜渣有哪些营养特点?

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2017-03-25

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豆腐渣以大豆为原料生产豆腐的副产品,鲜豆腐渣水分含量高,可达78%-90%,干物质中粗蛋白和粗纤维含量高,维生素大部分转移到豆浆中,它和豆类一样含有抗胰蛋白酶等有害因子,故需煮熟后利用。鲜豆腐渣经干燥、粉碎后可作配合伺料原料,但加工成本高。鲜豆腐渣是牛良好的多汁饲料。

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