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集中用餐单位要履行哪些法定的食品安全规定?

集中用餐单位要履行哪些法定的食品安全规定?

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2017-02-15

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  依据《食品安全法》的最新规定,学校、托幼机构、养老机构、建筑 工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准;从 供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并按照要求 对订购的食品进行查验。
  供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标 准,当餐加工,确保食品安全。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等 集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常 管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。
  

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