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怎么根据本身性状选择肉驴?

怎么根据本身性状选择肉驴?

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2017-03-22

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    性状一般是指驴的生产或繁殖性状等,因其用途不同而 定。肉用驴主要根据其肉用性状(如屠宰率、净肉率、系水 力、肉色、肌内脂肪含量、剪切力、肌肉的pH值、眼肌面积 和大理石纹等)评定,驴的肉用性状表型评定常用膘度,膘 度与屠宰率密切相关,膘度的评定是根据驴各部位肌肉发育 程度和骨骼显露情况,分为上、中、下、瘦四等。
      公驴分别 给予8、6、5、3的分数,而母驴则分别给予7、5、3、2的 分数。繁殖母驴主要根据其产驹数、幼驹出生重评定。种公驴 则依其精液品质而定。
  役用驴可根据使役人员在使役中的反 映给7 ~8分(优)、6〜7分(良)和5〜6分(及格)。如有 条件,经调教可测定驴的综合能力。

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