什么是粗饲料调制剂？
粗伺料是指干草、秸秆与秕壳等。其特点是体积大，木质 素、纤维素、半纤维素、果酸、硅等细胞壁物质含量高，而易被 消化吸收利用的碳水化合物含量低，故仅为反刍动物、马及其他 草食动物所利用，而且利用数量有限。 而对于猪、鸡等非反刍动 物来说，利用粗词料的效果就更差了。因此，有必要通过加工调 制，改变粗伺料原来的体积和理化特性，便于家畜采食，增加适 口性。粗伺料的加工调制方法主要为三类：①物理处理方法；② 化学处理方法；③生物处理方法。 其中化学处理方法包括碱处理 法和氨处理法，是提高粗伺料营养价值的最有效的方法。对秸秆 进行化学处理时需加入粗词料调制剂——氢氧化钠、氢氧化钙(石 灰水）、无...全部
粗伺料是指干草、秸秆与秕壳等。其特点是体积大，木质 素、纤维素、半纤维素、果酸、硅等细胞壁物质含量高，而易被 消化吸收利用的碳水化合物含量低，故仅为反刍动物、马及其他 草食动物所利用，而且利用数量有限。
而对于猪、鸡等非反刍动 物来说，利用粗词料的效果就更差了。因此，有必要通过加工调 制，改变粗伺料原来的体积和理化特性，便于家畜采食，增加适 口性。粗伺料的加工调制方法主要为三类：①物理处理方法；② 化学处理方法；③生物处理方法。
其中化学处理方法包括碱处理 法和氨处理法，是提高粗伺料营养价值的最有效的方法。对秸秆 进行化学处理时需加入粗词料调制剂——氢氧化钠、氢氧化钙(石 灰水）、无水氨(液氨）、盐酸等。对秸秆进行生物处理时需加人粗 伺料调制剂——生物活性制剂（酶或活菌）,但目前成熟的技术较 少。
用化学处理秸秆是目前比较经济实用的秸秆处理方法。
使用粗词料调制剂处理秸秆的优点：①提高适口性和消化 率，节省精料。牛、羊对碱化秸秆和氨化秸秆有机物消化率和采 食量都提高20%以上，使能量利用率提高80%，大大节省精料 消耗。
一般喂4〜5千克氨化秸秆可节约1千克精料，每年每头 牛节省精料200千克。②改善营养价值，提髙生产性能。秸秆经 过氨化处理后，蛋白质含量提高一倍左右，如麦秸粗蛋白质含量 只有5%，氨化后提高到9%以上，达到中等干草水平。
喂牛、 羊日增重提髙0。4~1倍，喂奶牛提高产奶量20%左右。③方法
简单，成本低。碱化处理可用水泥地、缸或锅等容器，氨化处理 可用垛、窖、缸、塑料袋等多种方法贮存。氨化1千克玉米秸成 本费0。
12元（玉米秸、氨源、塑料薄膜、人工等），比中等质量 的青干草和谷草便宜的多。碱化稻秆成本费更低一些。④经济效 益高。如每千克尿素处理秸秆25~33千克，喂牛后可以创利润 3。63元，而给小麦追肥增产3。
5千克，价值2。4元。氨化比种 小麦效益提高51 %。
常用的粗伺料调制剂：
(1) 氢氧化钠。又名苛性钠、烧碱。分子式NaOH,分子量 40,优质品纯度95%以上。呈白色条状、豆瓣状或片状物。
在 空气中易吸收水分和二氧化碳而成块状。溶于水，溶液呈强碱 性。固体氢氧化钠和各种浓度的氢氧化钠溶液均对皮肤有强烈的 腐蚀性，使用时应特别小心。用于处理农作物秸秆，制作成碱化 秸秆，用4%氢氧化钠溶液处理过的碱化秸秆喂绵羊，每只采食 量由822克增加到1 220克，提高48%。
干物质消化率由38%增 加到54%，提高16个百分点。氮在体内每日沉积量由4。5克增 加到8克，提高77。8%。
(2) 氧化钙及氢氧化钙。氧化钙又名生石灰，分子式CaO, 分子量56。08。
纯度90%以上。氢氧化钙俗称熟石灰或消石灰， 分子式Ca(OH)2。氧化钙为白色块状物，通常含有少量水分， 微溶于水，易吸收空气中的水和二氧化碳。遇水生成氢氧化钙 (熟石灰)。氢氧化钙微溶于水，在有水分存在下对组织等有刺激 作用，有很强的腐蚀性，能分解有机物质。
吸湿性强，置于空气 中能吸收二氧化碳生成碳酸钙。小麦秸经石灰水溶液碱化处理 后，粗纤维消化率提高20% ~25%，采食量提高20% ~45%。 100千克碱化秸秆搭配其他伺料喂牛，幼牛每天可提高增重 100~150克，乳牛多产奶1〜1。
5千克。
液氨。工业上又称无水氨。用槽车或钢瓶罐装。分子式 NH3,分子量17。03。我国工业级液氨含氮量>99。8%(—级品）、
99。5% (二级品）。具有很强的挥发性，挥发的氨气是具有催泪性 特殊臭味的无色气体。
在一定的条件下有可燃、可爆性。水分油 含量<0。2% (—级品）、0。5% (二级品）。液氨是适于大规模制作 氨化秸秆的一种氨源,可提高秸秆蛋白含量，增强适口性，提高粗 纤维消化率21 %左右。
经过氨化的秸杆，伺养价值接近中等品质 的干草。用氨化秸秆喂家畜，可促进增重，降低伺料成本。
(3) 氨水。又名氢氧化铵，是用水吸收氨气生成氨水稀溶 液，经循环吸收、冷却制得，用玻璃瓶、坛、铁桶包装。
分子式 NH4OH，分子量35。05。氨（NH3)含量：工业用>25%、20% 两种规格；农业用>20%、18%、15%三种规格。无色透明或微 带黄色的液体，呈强碱性，有腐蚀性。挥发性强，挥发的氨刺激 性大。
氨水是中、小规模制作氨化秸秆常用的氨源。氨水含氨量 15% ~25%,处理水分较高的秸秆时抑制霉菌能力较强；处理水 分较少的秸杆时又免去加水的工序，比液氨易!储存、运输。
(4) 尿素。尿素是反刍动物使用年代最久、范围最广、用量 最大的一种非蛋白氮，也是一种很受欢迎的制作氨化秸秆的氨 源。
含氮、碳、氢、氧，分子式为CO (NH2)2。肥料及工业尿 素，按级别不同，含氮量46%左右，缩二脲小于0。5%〜2%, 水分0。5%~1%以下；词料级尿素，要求纯度97%以上，水分 0。5%以下，缩二脲1%以下，重金属1毫克/千克以下。
白色晶 体或颗粒状，工业级粒度0。8~2。5毫米，词料级小于1毫米。 无臭，味微咸苦，易溶于水，吸湿性强。使用尿素价格便宜、安 全可靠、运输P储存方便、氨化操作方法简单。尿素溶解于水后， 释放出氨和二氧化碳。
以重量计，添加6。2%的尿素，大约相当 于添加3。5%的氨。市售农用尿素含氮量为46%。
使用粗伺料调制剂制作碱化秸秆的方法：
(1)使用氢氧化钠碱化处理方法。
① 氢氧化钠和石灰石混合处理。
首先把未铡碎的秸秆铺放成 20~30厘米后，然后喷洒1。5%~2%氢氧化钠和1。5%~2%生
石灰的混合溶液，压实，再重新依次铺放秸秆，并再次喷洒碱溶 液（每50千克干秸秆喷洒80~ 120千克混合溶液）。
经过一周 后，秸秆堆内的温度达到50~55亡。以这样处理过的词料喂小 公牛，粗纤维的消化率可由40%提高到70%，增重效果也较显 著。经5%氢氧化钠干式处理的大麦秸，可提高消化率50%以 上，同时也增加了对結杆的采食量，这两种共同作用可使秸秆的 词养效率提高1倍。
② 常温常压法。
a。 将秸杆切成2~3厘米长，用喷雾器将1。6%的氢氧化钠 溶液均匀的喷洒在秸秆上，氢氧化钠的使用量占干秸秆重的 6%,经24小时后用清水将余碱洗去，压制成饼，处理过的秸秆 营养价值可提高1倍。
b。 在100千克的秸秆中加5%的氢氧化钠溶液（4~5千克 氢氧化钠溶于80~100千克水中），处理后的秸杆放置8~10小 时后即可伺喂。
c。 配制1%的氢氧化钠溶液，每100千克切碎的秸秆中加人 4千克氢氧化钠和400千克水，先将碱溶于少量的水中，然后加 水至全量，在大桶的底部放置木制栅板，将切碎的秸秆放在上面 铺成25〜30厘米厚，每层倒入碱液，放置1。
5〜2小时，装满后 在5小时中不间断的用碱液罐浇，渗漏的溶液流人桶底，处理后 的秸杆即可伺喂。
③ 髙温高压法。用水蒸气高压处理秸秆3〜4分钟，再用氢 氧化钠处理，然后压成块状，营养价值可提高1倍，但此法的成 本较髙。
国外在碱化处理方面还有半干加工法和干加工法等。
不同粗伺料在不同温度、不同浓度氢氧化钠和不同时间的作 用下，其碱化效果也不同。粗料类型、温度和氢氧化钠浓度这3 种因素的综合影响是显著的，体外干物质的消化率随氢氧化钠浓 度的增加而递增，氢氧化钠在高浓度的情况下，处理时间的长短 与温度相关
。
碱化处理所用的粗饲料调制剂不
同，其碱化效果也不同。例如，以4%的NaOH处理玉米芯48 小时，可以提高干物质消化率8。6%，以4%的Na2〇2处理玉米 芯效果更为显著
。
(2)使用氧化钙及氢氧化钙碱化处理方法。
① 将100千克秸秆用1千克生石灰或3千克熟石灰、1。0~ 1。5千克食盐加水200~250千克搅匀配好，把切碎的秸杆浸泡 5~10分钟，然后捞出放在挡板上压实，经2~3小时后，为加 速熟化，可以用溶液再浇一遍，放置24~36小时，不经冲洗即 可饲喂。
② 将稻草切成9~15厘米的长段，在1%~2%石灰水中浸 泡12小时以上，然后伺喂。用这种方法处理后的秸秆喂牛，可 提高消化率15% ~20%,提高营养价值0。5~ 1。0倍，体重和产 奶量均有增加。
使用粗饲料调制剂制作氨化秸秆的方法：
秸秆氨化处理比碱化处理有较多的优点：秸秆中没有残碱, 秸秆的含氮量增加，能除去秸秆中的木质素，提高粗纤维的利用 率，粗纤维消化率可提高6。4%~1〗。
7%;为反刍家畜瘤胃微生 物分解纤维素创造有利条件；氨化結秆的营养价值接近于中等品 质的干草，用其喂家畜可促进增重，对家畜的健康和产品的品质 均无不良影响，还能降低饲料成本。
(1) 堆贮法。
适用于液氨处理，大量生产。先将6米x 6米 的塑料薄膜铺在地面，在上面垛秸秆。草垛底面积5米X5米为 宜，高度接近2。5米。秸秆原料含水量要求20% ~40%，一般 干秸秆仅10%~13%,故需边码垛边均匀的洒水，使秸秆含水 量达到30%左右。
草垛码到0。5米处，于垛上面分别平放直径 10毫米，4米长的硬质塑料管2根，在塑料管前端2/3长的部位 钻若干个2~3毫米小孔，以便充氨。后端露出草垛外面约0。5
米。通过胶管接上氨瓶，用铁丝缠紧。
堆完草垛后，用10米X 10米塑料薄膜盖平，四周余0。5~0。7米。在垛底部用一长杠将 四周余下的塑料薄膜上下合在一起卷紧，以石头或土压紧，但输 氨管外露。然后按秸秆重量3%的比例向垛内缓慢输人液氨。
结 束后，抽出塑料管，立即将余孔堵严。
(2) 窖贮法。适用于氨水处理，中、小规模生产。首先建土 窖或水泥窖，深不应超过2米。长、方、圆形均可，也可用于上 宽下窄的梯形窖，四壁光滑，底微凹（蓄积氨水）。
在窖内铺一 层塑料薄膜，将含水量1〇%~13%的铡短秸秆填入窖中，装满 窖后覆盖塑料薄膜，留出上风头一面注氨口，其余三边上下两块 塑料薄膜压角部分卷成筒状后压土封严。然后按3千克+氨水含 氨量计算，用注氨管注人氨或用桶喷洒，完后抽出氨管，封 严。
(3) 小垛法。适用于尿素处理，农户少量生产制作。在家庭 院内向阳处地面上，铺2。6平方米塑料薄膜，取3~4千克尿素， 加水30千克，将尿素溶液均匀喷洒在100千克麦秸（或铡短的 玉米秸）上，堆好踩实，最后用3平方米塑料薄膜盖好封严，越 严越好。
小垛法占地少，易管理，投资少，节省劳动力，简单易 行，取用方便，最适于在农户推广。
(4) 缸贮法与袋贮法。适用于尿素处理，少量生产。加尿素 水溶液量和喷洒、拌草方法与小垛法相同。然后装缸或塑料袋 中，注意密封严，不漏水、不漏气。
氨化处理結秆的密封反应时间应根据气温并结合感官来确 定。环境温度30℃以上，7天；15~30亡，7~28天；5~15℃， 28~56天；5℃以下，56天以上。处理良好的秸秆色泽为褐黄或 棕色，气味糊香，质地柔软。
有条件可作化学成分分析，含氮量 应增加1 %左右。氨化秸秆主要伺喂牛、羊。喂前应将氨味完全 放掉，带氨味的不可拿来饲喂。词喂时应搭拌些精料，如玉米、 麸皮、糟渣、饼类等。收起
