产后贫血要吃什么?产后贫血要吃什
推荐几样家常的补血食物:
黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
面筋:这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜:这是最常见的蔬菜。也是有名的补...全部
推荐几样家常的补血食物:
黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
面筋:这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜:这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点蔬菜吧。
金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干:萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重。
因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
通过日常膳食补钙则更为经济实用。
牛奶 半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、 矿物质及维生素,促进钙的消化吸收,因此,牛奶应作为补钙的主要来源。
大豆 大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。
500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙良品。
海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品。每天吃上25克就可以补钙300毫克,还能降低血脂,预防动脉硬化。
虾皮含钙量更高,25 克就有500毫克。
动物骨头 动物骨头80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收。可以榨碎,加醋文火慢煮,还可加黄豆、姜盐等。
疏菜 疏菜中也有许多高钙品种,雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等含量也在150毫克左右。
这些绿叶疏菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
芝麻 芝麻是老年保健良品,也是补钙的来源,可适量服用。芝麻酱含钙量也很高,稀饭、面汤及凉拌菜都可加点芝麻酱,进行补钙。
钙摄入人体后,在体内的吸收利用是一个复杂的难题。
就是最易消化吸收的牛奶,钙的吸收率也只有50%,其他的含钙食物吸收率更低。维生素D能调节体内钙、磷代谢,促进钙的吸收利用。维生素D的来源,一是靠人体接受室外阳光紫外线的照射在体内合成;二是靠食物。
除鱼肝油外,其他食物含量极低。唯有香菇富含维生素D,每克就含维生素D40国际单位。但是,必须经室外阳光照晒,但因照晒的效果会逐日减退,所以存放一个月后应重复照晒。每天只需服3—5克即可,切碎水煎或冲服,也可加入稀饭、菜汤中食用。
多吃点醋和发醇面食也有助钙的吸收。
产后食补三个阶段:
排毒期:活血止血生化汤
第一阶段“排毒”,为产后第一周,相当于“血性恶露”期,食补应以利尿排毒、活血化淤为主。常见食物有扁豆、米仁等,它们有渗水、促进尿液形成的功能,用来做菜或煮粥,能化解产妇在孕期积聚的体液,带走胎儿和胎盘分泌的肌酐、尿素、聚胺等中、小分子废物。
“生化汤”历代沿用至今,以当归、川穹、桃仁、炮姜和炙甘草配制,有活血和止血作用,连服一周,有利于减少子宫创面出血,消除产道受剧烈挤压产生的淤血块。
复元期:荤素营养巧搭配
第二阶段“复元”,为产后第二周,相当于“浆液恶露”期,以滋阴补阳、促进组织修复和造血为主。
选用的食物应富于蛋白质、磷脂、多糖、铁、维生素C、叶酸等营养物。肉类,包括牛羊肉、鱼肉、禽肉等,含充足蛋白和脂质,滋补效果好,与豆类等植物蛋白相比,肉类的氨基酸比例与人体相似,更易被人体吸收;胶原和粘多糖成分丰富的甲鱼、鱼翅等食品,除了能满足软组织修复的需要外,还有加强肌肉、皮肤弹性的作用;冬虫夏草、何首乌、当归、白芍等中药材均为补血良品,在菜肴中适当加入,可调节人体造血功能;杜仲、猪腰等为补阳物,产妇可在滋阴基础上少量服食,可收到补血功效。
另外,荤食中纤维素含量少,产妇在月子期间应当多吃绿叶蔬菜,蔬菜一来可帮助通便;二来可提供给人体各种维生素。
巩固期:补充体力为主
第三阶段“巩固”,为产后第三到第六周,相当于“白色恶露”期,进行食疗应以恢复体力、补充精力、增强抵抗力为主。
妈妈的产后生活会更加辛劳,在哺乳喂养小孩、操持家务之余,还要为重返工作而忙碌。因此坐月子期间的饮食应以营养和美味可口为特点,而不该一味补充高蛋白、高糖的食物。食物质地宜软、嫩、酥为主,“好口味”加“好吃口”有助于营养成分的充分吸收、让产妇保持活跃的精神状态。
产后三周时,产妇可逐步参加健身锻炼,从而配合食补,让机体运转起来,加快组织和细胞的有氧代谢,减少脂肪堆积,强健体质。这个阶段的中药食材可增加补气的党参、黄芪、白术等。
在这个阶段,产后哺乳问题会逐步凸现出来,之前如及时调整食补方向,有助于增加乳汁的分泌质量,减少婴儿对牛乳等替代品的依赖。
传统的发乳食谱有烂炖猪蹄汤、鲫鱼汤、麻油鸡等。收起