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蕹菜有什么营养价值和保健功效?

有什么营养价值和保健功效?

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2016-12-29

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蕹菜性味甘、平,无毒。营养丰富、均衡,据测定,蕹菜 每100克可食部分中,含水90克,蛋白质2. 3克,脂肪0.3克, 碳水化合物4. 5克,钙0.1克,37毫克,铁1.4毫克和维生素 C28毫克,以及其他多种维生素等。蕹菜具有一定药用功能, 一是解毒,主要能解毒菌类中毒;二是清热凉血;三是利屎。 适用于食物中毒,吐血鼻衄,尿血,小儿胎毒,痈疮、疔肿、 丹毒等。

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