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鱼,无论你用什么方法去吃它,本身的营养是不会变的. 不同的鱼有不同的吃法.不过呢,不同的年龄对营养的吸 就不一样了.小孩子和老人吃的话,煮汤比较容易被身体 吸收,所以营养会比较好.但对于年轻人来说,煮汤的话太 多了吧,不可能整锅汤一个人喝完吧,所以还是清蒸比较好.
鱼,无论你用什么方法去吃它,本身的营养是不会变的. 不同的鱼有不同的吃法.不过呢,不同的年龄对营养的吸 就不一样了.小孩子和老人吃的话,煮汤比较容易被身体 吸收,所以营养会比较好.但对于年轻人来说,煮汤的话太 多了吧,不可能整锅汤一个人喝完吧,所以还是清蒸比较好.收起
什么是营养？ 营养——是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种...全部
什么是营养？
营养——是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。
营养素——食物中的养分科学上称为营养素。它们是维持生命的物质基础，没有这些营养素，生命便无法维持。 人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素和水。
近年来发现膳食纤维也是维持人体健康必不可少的物质，可算是第七类营养素。这些营养素在体内功能各不相同，概括起来可分为三方面：
（1）供给能量以满足人体生理活动和体力活动对能量的需要，
（2）作为建筑和修补身体组织的材料。
（3）在体内物质代谢中起调节作用。
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。
某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。 营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。
由于没有一种食物能供给我们身体所需的全部营养素，所以我们在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配膳食来全面满足身体对各种营养素的需要。 合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。
一日三餐应定时定量。一般来说，三餐食物量的分配不应相差很多，午餐可适当多一些。不吃早餐和暴饮暴食都是不合理的进食方式。合理的烹调方法不但可使食物味美可口，促进消化吸收，还可起到消毒杀菌作用，但应注意尽量减少烹调过程中营养素的损失。
例如，淘米时过度搓洗，高温油炸食品，新鲜蔬菜切碎后长时间用水浸泡和长时间熬煮等都会导致营养素的损失。
再好的食物营养也不够全面，又受到方方面面的制约，所以很难界定怎么吃一种食物的方法最好，我个人认为你喜欢的就是好的，最起码自己的心理是平衡的，此事也是营养吸收的关键，强扭得瓜不甜，别扭的吃饭方法也一定不会有好的效果，更谈不上营养的吸收
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其实只要不是油炸的做法，煮汤和清蒸都不会破坏食物的营养的，只要鱼也吃了，汤也喝了，营养还是都一样的。
其实只要不是油炸的做法，煮汤和清蒸都不会破坏食物的营养的，只要鱼也吃了，汤也喝了，营养还是都一样的。收起
鱼怎么做最有营养 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~` 清炖鱼汤时加一些酸质的东西，能促进钙的吸收. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...全部
鱼怎么做最有营养 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~` 清炖鱼汤时加一些酸质的东西，能促进钙的吸收. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ``~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~收起
清蒸是吃鱼肉的营养,煮汤是喝鱼汤的营养,适应不同的人;对于只能吃流食的病人只有鱼汤,一般人吃清蒸也行喝汤也行,只是口味和兴趣的事情.
清蒸是吃鱼肉的营养,煮汤是喝鱼汤的营养,适应不同的人;对于只能吃流食的病人只有鱼汤,一般人吃清蒸也行喝汤也行,只是口味和兴趣的事情.收起
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