如何掌握葡萄疏花疏果的时间与方法？
疏花序疏花序是在抹芽定枝的基础上进一步调整负载 量，减少营养消耗，提高坐果率和果实品质，达到优质高效生产 的目的。疏花序的时间与方法应根据品种特性结合定枝进行。对于树 体生长势较弱而坐果率较高的品种如金星无核、香妃等，当新梢的花序多少、大小能够辨别清楚时尽早进行，从而节省养分，促 进枝条生长及所保留的花序进一步分化、发育；对于生长势较 强，花序较大的品种如红地球等，以及落花落果严重的品种如巨 峰、香悦等，疏花序的时间应稍晚些，待花序能够清楚看出形状 大小时进行。 将位置不当、分布较密以及发育较差的弱小花序疏 掉。疏花序以“壮二、中一、弱不留”为原则，即粗壮枝留1〜2 个花序，中庸枝留1个...全部
疏花序疏花序是在抹芽定枝的基础上进一步调整负载 量，减少营养消耗，提高坐果率和果实品质，达到优质高效生产 的目的。疏花序的时间与方法应根据品种特性结合定枝进行。对于树 体生长势较弱而坐果率较高的品种如金星无核、香妃等，当新梢的花序多少、大小能够辨别清楚时尽早进行，从而节省养分，促 进枝条生长及所保留的花序进一步分化、发育；对于生长势较 强，花序较大的品种如红地球等，以及落花落果严重的品种如巨 峰、香悦等，疏花序的时间应稍晚些，待花序能够清楚看出形状 大小时进行。
将位置不当、分布较密以及发育较差的弱小花序疏 掉。疏花序以“壮二、中一、弱不留”为原则，即粗壮枝留1〜2 个花序，中庸枝留1个花序，细弱枝不留花序。对于花序较大、 坐果率较高的品种，结果枝与营养枝之比为2 :1左右；而花序 较小、坐果率较低的品种，结果枝与营养枝之比为4 :1左右。
负载量还应根据树体长势情况确定。如棚架行株距为5米X 0。6米，第二年初结果树，长势较好的单株产量控制在2。0千克 左右，长势较弱的少留果或不留果；第三年长势好的株产量控制 在7。0千克左右；盛果期长势较好的树控制在10千克左右，长 势较弱的树控制在7千克以下。
每667米2产量控制在1 500〜 1 800千克。土壤肥沃、肥水充足、树体健壮、管理水平较高， 产量可稍高一些，但不要超过2 000千克，以保证浆果的品质； 土壤瘠薄、肥水较少、树势偏弱，负载量应控制在1 300千克左 右，以便恢复树势，保证品质。
另外，还应根据品种确定负载 量，一般欧美杂交种产量应控制在每667米21 500〜1 800千克； 欧亚种产量可稍高些，一般每667米2产量为1 800千克左右。 酿制一般葡萄酒的葡萄每667米2不得超过1 500千克，一般为 1 300千克左右；酿制优质葡萄酒的葡萄不得超过1 000千克。
(2)花序整形与掐穗尖由于葡萄一花序中可有300〜 1 500个花朵，一般大大超过为形成饱满的果穗所需之果粒数 (30〜200粒，依果穗和果粒大小及穗轴结构而异），大部分花果 要在坐果期落掉，因此对保留在结果枝上的花序进行疏花，去除 一部分花蕾和花朵，就可加强留下花朵的发育。
对葡萄花序实行疏花，一般是通过掐花序尖和花序整形来实 现的。通常不是疏除单个的花，而是疏除花序中的各级穗轴分枝(小穗)。掐穗尖和花序整形，宜在花前1周内进行为宜。过晚，节约 养分促进坐果的效果差；过早，花序不够伸展，整形不甚方便。
掐穗尖的程度，根据我国许多地区的经验，对玫瑰香、巨峰葡 萄，一般掐去花序长度的1/5〜1/4。掐穗尖后，不仅达到了疏 除部分花朵的目的，而且还减少了果穗尖端易发生软尖或水罐子 病的危险。掐穗尖，也可看做是花序整形的一部分内容，其他整形方法 包括掐副穗，即掐除从花序梗的穗梗节上长出的分枝。
掐除副穗 后穗形比较美观。疏果在经过掐穗尖和花序整形后，花序中坐住的果粒 数一般减少很多，但有时为了生产果穗整齐、果粒硕大的葡萄， 还要将过多的果粒除去。要求疏果后，每一果穗只保留30〜35个 果粒，使单粒重保持10〜20克，单穗重保持350克；而牛奶葡 萄在花序整形基础上通过花后疏果，疏去1/4〜1/2果量，使每 穗果粒保持80〜100粒。
最好在果实绿豆大小时即进行第一次疏 果，果粒坐住（果粒达黄豆粒大小时）后再进行第二次疏果（定 量）。疏果可与掐穗尖和花序整形配合进行，这样可以达到理想 的效果。收起
