菠菜有哪些类型和优良品种？
菠菜根据叶型及种子上刺的有无分为有刺和无刺两个类型。有刺类型又称中国菠菜。在我国栽培历史悠久，分布范 围广泛。其叶片平而狭小，戟形或箭形，先端锐尖，又称尖叶菠菜。 叶面光滑，叶柄细长，耐寒力较强，耐热力较弱，对日照的感应较敏 感，在长日照下抽薹快。 适宜秋季栽培，或秋播越冬栽培，质地柔 软，涩味少，春播易抽薹，产量低；夏播生长不良。主要有以下品 种。浙江绍兴蒲菜浙江地方品种。浙江、上海等地栽培较多。 植株半直立生长，叶戟形，先端钝尖。基部有1对深裂刻。 叶淡绿 色，平滑。耐热力较强，耐寒力较差，适宜早秋播，春季抽薹早。 杭州塌地褒菜杭州地方品种。植株矮小，塌地生长。叶 顶端尖，深绿色，...全部
菠菜根据叶型及种子上刺的有无分为有刺和无刺两个类型。有刺类型又称中国菠菜。在我国栽培历史悠久，分布范 围广泛。其叶片平而狭小，戟形或箭形，先端锐尖，又称尖叶菠菜。 叶面光滑，叶柄细长，耐寒力较强，耐热力较弱，对日照的感应较敏 感，在长日照下抽薹快。
适宜秋季栽培，或秋播越冬栽培，质地柔 软，涩味少，春播易抽薹，产量低；夏播生长不良。主要有以下品 种。浙江绍兴蒲菜浙江地方品种。浙江、上海等地栽培较多。 植株半直立生长，叶戟形，先端钝尖。基部有1对深裂刻。
叶淡绿 色，平滑。耐热力较强，耐寒力较差，适宜早秋播，春季抽薹早。 杭州塌地褒菜杭州地方品种。植株矮小，塌地生长。叶 顶端尖，深绿色，平滑。耐寒力强，较晚熟，不易抽薹。品质好，但 产量低。湖北沙洋菠菜湖北地方品种。
尖叶种。适宜早秋栽培， 越冬栽培抽薹较早。铁线梗蒲菜广州市郊品种。栽培历史悠久。株高44厘 米，开展度20厘米。叶片较薄，长戟形，叶柄细长。抗霜霉病力 强。品质好。大叶乌广州市郊品种。株高40厘米，开展度23厘米。
叶较厚，长戟形，浓绿色，先端故尖，叶柄粗壮。耐热力较强。早 熟，质优。但易感霜霉病。青岛菠菜南京、上海市等地栽培较多。植株叶簇半直立， 叶卵形，先端钝尖，基部戟形，叶柄细长，叶面较光滑。抗寒力强。
生长迅速，产量较高。华波1号蒲菜华中农业大学园艺林学学院选育成的杂交 一代菠菜新品种。植株半直立，株高25〜30厘米。叶色浓绿，叶 肉较厚。单株重110克。食之柔嫩，无涩味。耐高温，早熟性强， 适于早秋播种栽培。
无刺类型又称圆叶菠菜。过去栽培较少，近年来逐渐增 多。叶片肥大，多皱，卵圆、椭圆或不规则形，先端钝圆或稍尖。叶 柄短，种子无刺，果皮较薄。耐寒力一般，较有刺型稍弱，但耐热力 较强。对长日照感应不如有刺类型敏感，春季抽薹较晚。
适宜春 季或晚秋及越冬栽培，产量高，品质好。主要有以下品种。广东圆叶褒菜广东地方品种。叶片椭圆形，呈卵圆形，先 端稍尖，基部有1对浅缺刻。叶片宽而肥厚，浓绿色。耐寒力较 弱，耐热力强，适宜夏秋栽培。
法国萊菜叶片肥大，近圆形，深绿色，叶面稍皱缩。长势 强。抽薹较晚，产量高。西北、东北地区栽培较多。 南京大叶液菜南京地方品种。植株半塌地生长，种子无 刺。叶大，呈心脏形，叶面皱缩。品质好，产量较高。
耐热，适宜早 秋栽培。上海圆叶褒菜上海地方品种。植株塌地生长。叶近圆 形，先端钝圆，基部心脏形，叶面皱缩。品质好，产量较低。抗寒力 强，成熟较晚，适宜春播栽培。美国大圆叶由美国引进。叶片肥大，卵圆形至广三角形。
叶面多皱缩，浓绿色，品质甜嫩。春季抽薹晚，产量高。抗霜霉病 及病毒病能力弱。春不老玻菜为陕西当地品种与法国菠菜选育而成。陕西 栽培较多。叶深绿色，长圆形，肥大宽厚，叶面皱缩多。植株长势 旺，较耐寒抗病。
抽薹晚，产量高，适应性强。华波2号菠菜华中农业大学园艺林学学院育成的圆叶菠 菜一代杂种。株高28。 5〜33。 5厘米，较直立。出苗快，生长势强。 叶呈长椭圆形，叶基部一裂，对生一小齿，叶色较浓绿，叶甜。
适于 早秋、秋冬及越冬栽培。此外，近几年在高山地区（如湖北长阳）引种菠菜，试种获得成 功。其品种介绍如下。日本奥伊菠菜原产于日本，近年来引进我国。植株生长 势较强，叶大肥厚，略有皱缩。叶柄较长，质地柔嫩，品质好。
较耐 热，也有一定的耐寒性。但植株对病毒病的抗性较弱，栽培时要注 意防治。诺贝尔菠菜为东洋种和西洋种的杂交一代种。生长速 度快，春、秋均可栽培。耐抽薹，抗霜霉病。叶色深绿，缺刻浅。兼 备耐寒和耐热，产量高。
适宜市场鲜销和加工。绿海大叶菠菜由山西省农业科学院育成推广。原名为 79-2317。植株长势旺盛，叶片大，叶柄短。叶面微皱，绿色，叶肉 厚，质嫩，纤维少，品质好。耐热抗病，抽薹较晚，收获期长，但抗寒性较弱。
舂秋大叶菠菜从日本引进。株高30〜36厘米，半直立 状。叶长椭圆形，先端钝圆，平均叶长26厘米，宽15厘米，肥厚， 质嫩，风味好。耐热，抽薹晚，但抗寒性较弱。新世纪菠菜纯度高，抽薹晚，生长旺盛。
半直立性，叶稍 宽，有光泽，有缺刻，叶肉厚，品质优。叶柄粗，叶数多。抗病，耐 热性强，产量高。另外，锦州大叶圆、佳木斯秋大叶、黑光菠菜等在高山地区种 植，也是较好的品种。收起
