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维生素C的主要食物来源有何来源?

维生素C的主要食物来源有何来源?

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2018-04-30

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缺乏维生素C可发生坏血病,成人表现为出血,婴儿表现为骨骼变化。维生素C的食物来源主要 为新鲜的蔬菜和水果。柑橘、柠檬、石榴、山楂和鲜枣均含有丰富的维生素C。一般膳食中仍以蔬菜为 主要来源,如柿子椒、菠菜、韭菜、番茄、油菜、菜花等都是维生素C的良好来源。此外,野生的苋菜、沙 棘、猕猴桃和酸枣中的含量尤其丰富,可作为维生素C的补充来源。

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