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新鲜果品气调贮藏的方法是什么?

新鲜果品气调贮藏的方法是什么?

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2018-06-23

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气调贮藏的操作管理主要是封闭和调气两部分。调气是创造 并维持产品所要求的气体组成(如前所述)。封闭是杜绝外界空 气对所要求的气体环境的干扰破坏。目前国内外的气调贮藏,按 其封闭的设施来看可分为两类,一类是气调冷藏库,一类是塑料 薄膜封闭气调法。

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