吃巧克力益处多吗？有哪些？
以往人们都认为巧克力中含有高热量成份，多食用会导致人身体发胖，并有可能引发多种疾病。而近期医学界的一项新的研究调查给喜爱巧克力的人们带来福音。
美国学者表示，巧克力这种受到广大民众喜爱的食品，不仅味香可口，而且还对身体大有裨益。
研究表明，巧克力中含有一种黄酮混合物，具有维持心脏健康、促进血液循环及减少血液凝结物等功能。长期食用巧克力还能降低心脏病的发病率。
在英国格拉斯哥召开的英国科学进步协会研讨会上，美国加利福尼亚大学的营养学家卡尔·基恩称：“我们越来越多的发现并证实，人们在消化巧克力的过程中吸收了大量的黄酮成份，这种物质能够起到增强心血管功能的作用。 ”
他说：“我们在研究中发...全部
以往人们都认为巧克力中含有高热量成份，多食用会导致人身体发胖，并有可能引发多种疾病。而近期医学界的一项新的研究调查给喜爱巧克力的人们带来福音。
美国学者表示，巧克力这种受到广大民众喜爱的食品，不仅味香可口，而且还对身体大有裨益。
研究表明，巧克力中含有一种黄酮混合物，具有维持心脏健康、促进血液循环及减少血液凝结物等功能。长期食用巧克力还能降低心脏病的发病率。
在英国格拉斯哥召开的英国科学进步协会研讨会上，美国加利福尼亚大学的营养学家卡尔·基恩称：“我们越来越多的发现并证实，人们在消化巧克力的过程中吸收了大量的黄酮成份，这种物质能够起到增强心血管功能的作用。
”
他说：“我们在研究中发现，食用巧克力不仅可以增强抗血管硬化能力，同时还能起到调节某些与血管有关的混合物功能的作用。”
基恩和他的同事测量出了巧克力对血液中血小板的影响程度。而科学界一直有人认为，血小板的活动程度对血凝程度起着至关重要的作用。
专家们让部分志愿者食用了25克富含黄酮成份的巧克力，并给另一部分人食用一定数量的面包，并在2至6个小时后采集了他们的血液样本进行化验，来检验他们血液中的血小板活动程度。
血液样本显示，食用巧克力的志愿者的血小板活动减慢了，而食用面包的志愿者则无任何变化。
基恩称：“这一结果使我们相信，巧克力能够作为健康及均衡体能的食品。”巧克力的9大好处
《长城在线》 2003-2-14 11:30:14
今天对许多人来说是个表达心意的好日子，巧克力自然是赠送礼物的首选，但巧克力问世180年以来，有不少误解。
对许多人来说，巧克力有害健康的重要论据正是其迷人的味道：那么好吃的东西不可能有益健康！于是，世界上各国的科学家开始研究真相，现在已经了解了一些真相。
巧克力让你精力充沛
美国医生发现，巧克力含有一种类似毒品能刺激大脑的物质，同时还含有两种能延长这种物质刺激大脑的作用的其他物质。
正是这3种成分跟咖啡因和可可碱一起让人活力四射、情绪饱满，但不会像吸食毒品那样使人上瘾。
巧克力能对抗抑郁，改善记忆
巧克力所含的镁的作用是克服抑郁，增强记忆力，提高免疫力，有助缓解精神压力。
这是日本科学家的结论。东京大学的一个工作小组经多年研究认为，每天吃25至50克巧克力的人精神愉悦，免疫力强，不易患癌症和溃疡病。
巧克力有助男子抗感冒
英国伦敦西敏大学的科学家研究发现，巧克力的气味能促进男性体内免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的强劲抗体，这种特殊的抗体可对付感冒。
问题是，男性闻到巧克力味道时抗体会大增，女性则对这种气味无动于衷。
巧克力减少梗死和中风的危险
美国心脏病专家证实，他们进行的大规模研究表明，定时吃巧克力，能保障血小板功能正常。从这个意义上讲，巧克力如同阿司匹林，不让血小板粘接，无法形成心脏和大脑的血栓。
对那些目前尚健康，今后又不想得病的人来说，巧克力是极好的帮手。
巧克力预防血管动脉粥样硬化
俄罗斯的科学家认为，巧克力所含的成分香精油能阻止胆固醇在动脉壁上沉积。
美国化学协会的研究人员在观察了1854名志愿者后得出结论，这些在15年间每天吃三四块巧克力的志愿者患心血管和肿瘤病的危险性是不吃巧克力的人的五分之一。
40克巧克力给健康带来的好处等于一杯红葡萄酒
法国医生证实，巧克力强化血管，保证心脏平稳跳动，血压正常，而不是过去认为的增高血压。200克巧克力总共只含30毫克咖啡因，一杯咖啡或一杯浓茶所含的咖啡因是它的6倍。
英国人的观点不是没有根据的，苹果是预防各种疾病独一无二的食物，现在又增加了巧克力。黑巧克力所含的维生素A和B、钾、钙、磷、铁，比苹果、酸牛奶和乳酪还多。
巧克力使你如坠爱河
吃巧克力能使人如坠爱河，感觉就像在谈恋爱。
美国研究人员已有初步的实据，证明人在吃巧克力时，体内所产生的化学反应就和恋爱时产生的反应一样。
巧克力能减肥
瑞典教授斯文·拉尔先让肥胖病人吃巧克力，当然为了燃烧脂肪，只有不加馅的苦味黑巧克力才行。
黑巧克力脂肪极少，适量的咖啡因能控制食欲，促进新陈代谢。
巧克力有利牙齿和牙床
加拿大牙科医生认为，巧克力对珐琅质的磨损并不比葡萄干多。要想让自己的32颗牙齿受益———吃黑巧克力，其所含的可可给牙齿敷上薄薄一层保护层，不让牙齿上形成结石。
日本科学家则认为，即使是甜巧克力也有保护牙齿的作用。任何一种巧克力都含有一种物质，不让口腔里细菌繁殖和预防蛀牙。
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