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红烧兔肉做法是怎么样的呢?

红烧兔肉做法是怎么样的呢?

做法 ①将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放人清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。 ②中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放人绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放人味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。

做法 ①将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放人清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次。葱切块、姜拍松,青蒜切成末。 ②中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放人绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放人味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。收起

2018-09-06 09:36:35
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