葡萄地窖贮藏方法有哪些？
葡萄地窖贮藏(1)建窖地窖用水泥、块石砌成拱形窖。窖内长6米-8米，宽2。6米-2。8米，髙2。2米-2。5米。拱棚髙0。6米，厚30厘米。拱盖上覆土50厘米，四周墙厚40厘米-50厘米。窖两端各设有进气口1个，每边长30厘米-35厘米，用砖砌成，深人窖内离窖底10厘米-20厘米左右。 窖顶两侧或顶中每隔2米-2。6米留有内径20厘米的通风孔。窖中间顶部的通风口直径80厘米-100厘米，也同时作为人窖口。窖内两边各设两排水泥柱或木架，上拉铁丝。架宽100厘米，拉5-6道铁丝，30厘米-40厘米为一层，共6-7层。 也可以在窖内两侧各设80厘米-100厘米宽的6-7层秫秸层，层间距30厘...全部
葡萄地窖贮藏(1)建窖地窖用水泥、块石砌成拱形窖。窖内长6米-8米，宽2。6米-2。8米，髙2。2米-2。5米。拱棚髙0。6米，厚30厘米。拱盖上覆土50厘米，四周墙厚40厘米-50厘米。窖两端各设有进气口1个，每边长30厘米-35厘米，用砖砌成，深人窖内离窖底10厘米-20厘米左右。
窖顶两侧或顶中每隔2米-2。6米留有内径20厘米的通风孔。窖中间顶部的通风口直径80厘米-100厘米，也同时作为人窖口。窖内两边各设两排水泥柱或木架，上拉铁丝。架宽100厘米，拉5-6道铁丝，30厘米-40厘米为一层，共6-7层。
也可以在窖内两侧各设80厘米-100厘米宽的6-7层秫秸层，层间距30厘米-40厘米，用木制结构支架固定。(2)挂藏和堆藏将葡萄挂在铁丝或竹竿上。挂藏使葡萄处于自然状态，无挤压。挂藏适于晚熟品种，例如龙眼葡萄。
在分层平放时，虽无挂藏的优点，但适合早、中熟品种贮藏，而且这种分层平放堆藏的贮藏量大，操作简便，用工少，设置也比较简单。果穗采摘要与贮藏方法相适应。采用单穗悬挂时,采时应在果穗上方的母枝留10厘米-15厘米，便于悬挂，且具有保湿和防止穗柄干枯的作用。
单穗悬挂法通风散热效果好，且不易互相挤压损伤，贮藏时间也较长。贮藏质量好坏的关键是温、湿度的调节。窖温高于10℃时，易受热溶粒。相对湿度低于50%时，易失水皱缩。湿度过高，葡萄易生霉腐烂。一般窖内温度应控制在-1°C，相对湿度80%-90%为宜。
入窖初期进气、排气孔昼关夜开，当窖温达到适温时封闭进、排气孔。贮前可先往窖内灌一次水，使窖内土壤吸足水分。湿度低时铺沙喷水，或挂湿草帘。⑶筐(箱）藏在贮量大时，葡萄采用筐包装。装筐后的葡萄先放在阴凉处预冷。
预冷场所地面垫砖块或枕木，以利通风，上盖芦席遮荫，直至小雪后入窖。窖内用木板搭成离地面60厘米-70厘米的垫架，果筐放在垫架上。在筐(箱)上搁板条或秫秸把，上面再放果筐(箱），依次摆放2-3层，呈花垛形式。
每窖摆放3-4行，中间留出人行通道。人窖后采用通风换气、洒清水等办法，保持贮藏适温和适宜相对湿度。贮藏过程中不宜翻动，严防鼠害。无论采用上述三种窖藏方法中的哪一种，在入窖初期，外界温度较高，靠自然通风将窖温控制在所要求的范围内难度较大。
有条件的地方可用小型轴流风机通风，或在葡萄人窖前在窖内放置冰块的办法降温。收起
