平菇如何与作物间作套种？
(1)平菇与高秆作物栽培平菇可以与高秆作物以各种方式轮作套种，可以形成一种新的高效益生态农业系统。例 如玉米地套种平菇，稻田套种平菇，蔗田套种平菇，麦田套种平菇等。现以玉米地套种平菇为例：据杨宝戈等在山东省临 沂市的试验经验总结，要确保玉米高产和平菇高效，要重点抓 好玉米和平菇的栽培技术。 玉米栽培技术:根据作物的特点，选好大田，要求耕层深的砂壤土地;选用良种，合理密植；选用高秆、抗倒伏、遮阳效果好、抗逆性强的高产品种;合理施肥，增加投入，为玉米高产 打好基础;合理确定种植方式，为有利于平菇的栽植和管理，可适当调整玉米行间距;加强玉米的田间管理。 平菇间套栽培技术：选择适宜的平菇菌株。...全部
(1)平菇与高秆作物栽培平菇可以与高秆作物以各种方式轮作套种，可以形成一种新的高效益生态农业系统。例 如玉米地套种平菇，稻田套种平菇，蔗田套种平菇，麦田套种平菇等。现以玉米地套种平菇为例：据杨宝戈等在山东省临 沂市的试验经验总结，要确保玉米高产和平菇高效，要重点抓 好玉米和平菇的栽培技术。
玉米栽培技术:根据作物的特点，选好大田，要求耕层深的砂壤土地;选用良种，合理密植；选用高秆、抗倒伏、遮阳效果好、抗逆性强的高产品种;合理施肥，增加投入，为玉米高产 打好基础;合理确定种植方式，为有利于平菇的栽植和管理，可适当调整玉米行间距;加强玉米的田间管理。
平菇间套栽培技术：选择适宜的平菇菌株。玉米田间温 度高，湿度小，应选择适应性广、抗逆性强、适宜大田栽培的高温型或广温型品种;选择适宜的培养料，进行发酵料栽培；可 装袋接种也可田间散料播种；合理安排接种和栽植时间。
要 根据玉米田的遮阳期，确定平菇接种和栽植时间；套栽技术，按常规管理，要确保田间的温度和湿度。当田间空气相对湿 度低于80%时，要进行喷水，同时注意田间的排水。气温较 高时，应覆土保护菌丝度过高温;气温下降时，应除去覆土并 喷水，加强出菇管理。
注意病虫害防治。(2) 林地种平菇据对松、杉林地的小气候观察报道，松杉 林地小气候较稳定，风速小，空气相对湿度高于林外10%〜 20%;夏季气温低于林外2°C〜5°C ; 土壤pH值一般为4〜 5。
5。栽培平菇的林地应选择郁闭度大于0。7、水源较好、排 水容易、砂质土壤的片林。这样受林外影响较小。长江中下 游地区应选择1〜4月份、9〜12月份进行播种栽培，可以畦栽和袋墙式栽培，管理方法较简单，但是要加强通风，喷水量 可适当减少。
培养料配方如以棉籽壳为主料，可加尿素1%，硫酸钾3%，多菌灵0。1%。试验结果证明，1%〜3%硫酸钾 对于平菇有增产和提高品质的效果，平菇表现为菌盖增厚，菌 柄缩短，色泽变白，韧性增加，保鲜期可延长5〜7天。
(3) 菇菜轮作套种① 平菇与蔬菜轮作许襄中在露地试验秋菜平菇轮作， 选用早、中熟大白菜地，收获后及时翻耕整地，筑平菇床畦。平菇培养料配方：以棉籽壳为主料，加0。2%复合肥，1%石膏，料水比为1 : 1。
4〜1。6,堆制1天后，铺于菇床，料厚5〜6 厘米;铺料前床面用1%石灰水喷洒湿润。用分层撒播法播 种平菇菌种。接种量按干料重的6%。接种后覆盖2厘米厚 的湿细土，再覆盖地膜。经10〜15天菌丝布满料面，25〜30 天菌丝长满料底，再揭膜通风，注意水分管理。
从11月上旬 到翌年2月底共采收平菇3〜4潮菇。在收完秋菜早、中熟大 白菜后，复种一季平菇，不影响下潮春播蔬菜生产。每667平方米土地上可增收平菇2 900千克左右，比不复种地提高经 济效益1。
5倍以上。② 平菇与蔬菜间作平菇可以选择与中棵蔬菜如茄子、 番茄间作。也可以选择和高架蔬菜如黄瓜、豆角等间作。据蔡德华报道，其试验结果表明：中棵蔬菜的菇畦内温度都比单 种平菇的畦内温度低2°C〜3°C，湿度提高7%〜15%。
高架 蔬菜遮荫效果比中棵蔬菜遮荫效果还好。产量明显高于中棵 蔬菜间作平菇。以在黄瓜、芸豆架内间作平菇最好。此外，在塑料大棚内也可以进行袋栽平菇、畦栽平菇与蔬 菜组合，均能取得较好的效益。收起
