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黄秋葵的原产地

它的味道?功能?

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2006-08-28

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    黄秋葵 别名:秋葵,又称单角豆。 科属:锦葵科,属一年生草本植物。 原产地:原产于非洲、中东、印度、斯里兰卡及东南亚等热带地区。 黄秋葵是广泛栽培的主要蔬菜之一。
  黄秋葵的嫩果肉质柔嫩,润滑,可用于炒食、煮食,凉拌。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。  黄秋葵的种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素。它的干种子还能提取油脂和蛋白质。
  亦可作咖啡的代用品或添加剂。其花、种子和根均可入药。对恶性疮瘤均有疗效。 黄秋葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。
    凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2。5克、脂肪0。1克、糖类2。7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0。2毫克、维生素B20。06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0。
  8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。  近年来在日本、台湾、香港等国家及地区市场上成为热门蔬菜、素有蔬菜王之称。 。

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