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油炸猪肉丸怎么做?

   炸肉丸子 原料:五花肉300克 葱姜末20克 食盐、味精、酱油、淀粉适量、鸡蛋一个。食用油1000克(实耗30克) 做法:1。五花肉用刀剁细,装入碗中加入50克水懈开,顺一个方向用筷子搅,加入食盐上劲,加入其他调味料搅匀。
  
  做成20克一个的丸子,拍上干淀粉 ...全部

   炸肉丸子 原料:五花肉300克 葱姜末20克 食盐、味精、酱油、淀粉适量、鸡蛋一个。食用油1000克(实耗30克) 做法:1。五花肉用刀剁细,装入碗中加入50克水懈开,顺一个方向用筷子搅,加入食盐上劲,加入其他调味料搅匀。
  
  做成20克一个的丸子,拍上干淀粉 2。油烧热6成左右(130-150度),逐个下入丸子,炸至金黄色外焦里嫩时捞出。 3。外带一小盘花椒盐蘸食。收起

2006-08-18 17:33:23
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