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哪些食物含铅高要少吃?

哪些食物含铅高要少吃?是不是不吃最好?有没有含铅食物的排行榜?

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2006-08-05

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     铅中毒可对多种脏器造成伤害,早期症状是不明原因的腹痛、食欲不振。之后就会出现不明原因贫血,更为严重的是铅中毒可使孩子的大脑细胞受损。铅中毒较轻的孩子会烦躁多动、脾气暴躁、易攻击他人,中毒较深时孩子就会出现智力低下、嗜睡、昏迷。
  世界卫生组织儿童卫生合作中心主任、首都儿科研究所的戴耀华教授提醒家长,如果发现孩子出现不明原因腹痛,很可能就是铅中毒早期症状,应立即带着孩子到正规医院接受检查,检测血铅,进行治疗。   含铅食物:如受铅污染的食物(用铅容器盛食物造成)、贝类、大红虾、向日葵、莴苣、甘蓝、皮蛋、爆米花,在冶炼厂周围种植的蔬菜、含酒精的饮料——啤酒、添加了不良染色剂制成的油炸薯条、不良月饼(因生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标)等。
    铅是脑细胞的一大“杀手”,食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。  对含铅食物的研究发现,含铅量过多的食物容易造成神经系统传导阻滞,记忆力衰退,还会使人面色灰暗,过早衰老。
   有的孩子常吃爆米花,由于爆米花在制作过程中,机罐受高压加热后,罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅,这种气态铅又会俯着在米花上。 皮蛋在制作过程中,其原料中含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,吃皮蛋也会影响智力。
     孕妇饮啤酒过多,啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑,损伤智力。 。

2006-08-04

主要有爆米花、(最高)其次是松花蛋,然后是啤酒等.

2006-08-04

松花蛋、爆米花、劣质的罐头饮料和食品

2006-08-03

含铅量过多的食品首推松花蛋,其次是爆米花以及腌制类的食品。

2006-08-03

    五类食物伤害大脑 含铅食物是第一杀手 众所周知,牛奶、鱼类、胡萝卜、大葱等食品都具有健脑益智的作用,但也有些食物是大脑不喜欢的。研究证明,常吃以下5类食物,大脑会出现反应迟钝、笨拙,甚至记忆力降低等现象:过咸食物:人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。
    常吃过咸食物会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下,从而导致记忆力下降、大脑过早老化。 含铅食物:铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位,因此是脑细胞的一大“杀手”。
  含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是,“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零,只是低于相应的国家标准,同样不宜大量食用。   含铝食物:世界卫生组织指出,人体每天铝的摄入量不应超过60毫克,油条中的明矾是含铝的无机物,如果一天吃50—100克油条,便会超过这个量。
   含过氧脂质的食物:油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物,如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质,它们会在体内积聚,使某些代谢酶系统遭受损伤,促使大脑早衰或痴呆。
     含糖精、味精较多的食物:糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的,但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃则会引起胎儿缺锌,影响孩子智力发展。
   。

2006-08-03

鱼头,鱼皮,尤其是深海鱼类,腌制品,这些都含铅量较高

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