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1-3个月婴儿蔬果食谱
为了给小宝宝补充维生素和物质，需要给他们喂食蔬菜、水果。一般来说，1～3个月的婴儿可用奶瓶喂菜水、果汁，4个月以上的婴儿，可喂菜泥、果泥。这些汁、泥食物，需要采用新鲜原料，随做随用。 因此，如何为宝宝制作有营养、符合宝宝生理特点的蔬菜的水果食品，成了妈妈们关心的话题。
1、西红柿汁
主料：西红柿1个。
辅料：白糖10克，温开水适量。
制法：（1）将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。
（2）取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。
特点：本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3～4...全部
1-3个月婴儿蔬果食谱
为了给小宝宝补充维生素和物质，需要给他们喂食蔬菜、水果。一般来说，1～3个月的婴儿可用奶瓶喂菜水、果汁，4个月以上的婴儿，可喂菜泥、果泥。这些汁、泥食物，需要采用新鲜原料，随做随用。
因此，如何为宝宝制作有营养、符合宝宝生理特点的蔬菜的水果食品，成了妈妈们关心的话题。
1、西红柿汁
主料：西红柿1个。
辅料：白糖10克，温开水适量。
制法：（1）将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。
（2）取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。
特点：本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3～4个月的婴儿饮用。
2、胡萝卜汤
主料：胡萝卜50克。
辅料：白糖5克，清水适量。
制法：（1）将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。
（2）用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。
特点：味略甜，富含胡萝卜素。适宜于3-5个月婴儿饮用。
3、青菜水
主料：青菜（油菜、鸡毛菜、小白菜均可）50克。
辅料：精盐少许，清水约50毫升。
制法：（1）将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。
（2）锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。
特点：菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。
应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。
4、水果藕粉
主料：藕粉20克，苹果（或桃、梨）30克。
辅料：精盐少许，清水适量。制法：（1）将藕粉和精水调匀，水果切成极细小的颗粒待用。
（2）将水果粒加水煮熟备用。
（3）将藕粉倒入锅内用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直至透明为止，将煮好的水果粒倒入拌匀即可食用。
特点：味香甜，易于消化吸收，营养丰富。适宜于5个月以上的婴儿食用。
5、土豆泥
主料：土豆50克（甜红薯、胡萝卜、南瓜也可）。
辅料：精盐少许，开水少量。
制法：（1）将土豆去皮，切成小切蒸熟。
（2）在土豆中加盐少许，用勺压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。
特点：本品软烂，富有营养，是婴幼儿较好的辅助食品。适宜4-5个月的婴儿食用。
6、山楂水
主料：新鲜山楂20克。
辅料：白糖10克，清水适量。
制法：（1）将新鲜山楂用清水洗净后放入锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟，然后将山楂去皮、去核。
（2）将山楂倒入杯中，加白糖调匀，待温后即可食用。
特点：酸甜可口，健胃消食，生津止渴，对增进婴儿食欲大有益处。适宜5个月以上的婴儿食用。
7、青菜泥
主料：青菜（或其他绿色蔬菜）50克。
辅料：色拉油、精盐少许。
制法：（1）将青菜洗净去茎，菜叶撕碎。
（2）将撕碎的菜叶放入沸水中煮，待水沸后挥起菜叶，放在干净的钢丝筛上，将其捣乱，甲匙压挤，滤出菜泥。
（3）锅内放少许色拉油，烧热后将菜泥放入锅内炒一炒，加入少许精盐即可。
特点：本品营养丰富，含多种维生素，可加入粥中或乳儿糕中喂养婴儿。适宜于4个月以上的婴儿食用。
8、橘子汁
主料：橘子1个
辅料：温开水适量。
制法：（1）将橘子洗净，切成两半。
（2）取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。
（3）取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。
特点：酸甜可口，含丰富维生素C。适宜1个月以上的婴儿食用。
9、苹果泥
主料：红蕉苹果1只。
制法：（1）将红蕉苹果用蔬果清洗液清洗，并用清水冲洗干净，再用开水略烫备用。
（2）用消毒过的小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮成泥状即成。
特点：适合4个月以上的婴儿食用，可边刮边喂给婴儿吃。也可将苹果切成两半，隔水蒸后刮成泥给婴儿吃。
八招养出健壮宝宝
为人父母，谁不想自己的宝宝健康壮实呢，那么，有什么办法可以令你达成心愿?专家建议，不妨从科学饮食上下功夫——
第一招：母乳与辅食相得益彰
现在提倡母乳喂养，母乳喂养的优点不容置疑，母乳可满足4~6个月婴儿所需所有营养素，然而4~6个月以后，其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，若不适时添加其他食物，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。
专家建议，当孩子长到4—6个月时(体重约7公斤)，应合理添加辅食，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，如蛋黄、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根据宝宝的消化能力逐渐安排，切忌贪多。
第二招：主食与零食不可偏颇
宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。美国一份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到总热量的20％，获取维生素与矿物质占总摄取量的15％，零食是孩子所需热量与养分的重要补充。
不过，要注意零食的品种选择以及量的掌握与安排。例如：上午给予少量高热量食品如小块蛋糕或2~3块饼干，下午吃少量水果，晚餐后不给零食，但可在睡前喝一杯牛奶。
第三招：贵食与残食不分彼此
不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益，其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育所必需的。
研究表明，奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素，其营养价值远远超过价格昂贵的奶油蛋糕。总之，选择食物主要是遵循是否为小儿所必需和能否被充分吸收利用的原则来定，与价格无直接联系。
第四招：水果与蔬菜结合完美
有些家长认为水果营养优于蔬菜，加之水果口感好，孩子更喜于接受，因而轻蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其实，水果与蔬菜各有所长，营养差异甚大。
总的来说，蔬菜比起水果来对宝宝的发育更为重要。拿苹果与青菜来比较，前者的含钙量只有后者的1／8，铁质只有1／10，胡萝卜素仅有1／25，而这些养分均是孩子生长发育(包括智力发育)不可缺少的“黄金物质”。
当然，水果也有蔬菜所没有的保健优势，故两者应兼顾，互相补充，不可偏颇，更不能互相取代。
第五招：软食与硬食兼施
年轻的父母常常担心宝宝乳牙的承受能力，总是限制或避开硬食，但医学专家告诉我们：婴儿出生后价月，其颌骨与牙龈就已发育到一定程度，足以咀嚼半固体甚至固体食物。
乳牙萌出后，更应吃些富含纤维，有一定硬度的食物，如水果、饼干等，以增加宝宝的咀嚼频率，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌的运动，加速血液循环，促进牙弓、颌骨与面骨的发育，既健脑又美容。
第六招：荤食与素食双管齐下
通常人们把动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故应予以限制，不能多吃。
家长在给宝宝配餐时，可做到肉、菜各半，荤素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸等。
第七招：进食与饮水并驾齐驱
重视进食，忽视饮水是不少家长存在的又一喂养误区。
水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，一切生理与代谢活动，包括食物的消化、养分的运送、吸收到废物的排泄，无一能离开水。年龄越小，对水的需求相对越多。因此在每餐之间，应给孩子一定量的水喝。
给水时注意不要给孩子茶水、咖啡、可乐等，而以白开水、矿泉水为宜。
第八招：食物与情绪适时调整
儿童心理学家阐明，食物影响着儿童的精神发育，不健康情绪和行为的产生与食物结构的不合理有着相当密切的关系。如吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气；饮果汁过多者易怒甚至好打架；吃盐过多者反应迟钝、贪睡；缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠；缺钙者手脚易抽动、夜间磨牙；缺锌者易精神涣散、注意力不集中；缺铁者记忆力差、思维迟钝；等等。
家长注意观察，及时根据宝宝的情绪调整食物结构，可使上述不良情绪减轻或不药而愈。
宝宝换奶应注意什么
常有人问，何种配方奶粉较好，选择什么婴儿奶粉较适合小宝宝的营养需求。
市面上各种婴儿配方或较大婴儿配方或第一阶段奶粉、第二阶段奶粉等等琳琅满目的婴儿商品，往往使父母们不知所措。
母奶换配方奶粉
婴儿配方奶粉多以牛奶为基质，虽然多少有些差异，但都是以「母乳化」为设计理念，但母乳化的婴儿配方奶粉仍然不含可帮助宝宝消化的酵素，故母奶要换成婴儿配方奶粉时，每次以一小匙婴儿配方奶粉（即30㏄）的量开始测试，若无不良反应，即可一小匙一小匙逐渐增加至全量，所以宝宝可以同时母乳与婴儿配方奶粉交替食用而不致有不良反应。
交替渐进方式换奶
换奶的基本原则为减少一小匙原配方奶粉，改成新配方奶粉一小匙，若宝宝没有不良反应即可再更改第二小匙。通常换奶造成不适症状以「腹泻」最多，但多是因为奶粉浓度冲泡不当所造成，所以换奶时也应仔细读读罐装标示；其次为「过敏」，如皮肤痒、红疹等现象，若新更换的奶粉与原配方成份相差太大，才会有此现象出现。
也让我们来了解市售的婴儿配方奶粉的种类，市售婴儿配方奶粉大多可分成四类：
1。早产儿奶粉：早产儿因未足月出生，消化系统发育更差，此时仍以母乳最合适或使用专为早产儿设计之早产儿配方，待早产儿的体重发育至正常（大于2500公克）才可更换成婴儿配方奶粉，原奶粉每次减少一匙，改成添加婴儿配方奶粉一匙，直至完全更换成功。
2。婴儿配方奶粉：刚出生宝宝喝一般婴儿配方奶，应从一匙30㏄开始喂食，市售婴儿配方成份大多可符合宝宝需要，但仍有些成份比例不相同。当发现所食用的婴儿配方奶与宝宝的体质不合时，应立即停止原配方，改用其它品牌配方。
3。免敏配方奶粉：又称为黄豆配方奶粉。此配方不含乳糖，乃针对天生缺乏乳糖酶的宝宝及慢性腹泻导致肠黏膜表层乳糖酶流失的宝宝设计。宝宝在拉肚子时可停用原配方奶粉，直接换成此种配方，待腹泻改善后，若欲换回原婴儿配方奶粉时，仍需以渐进式添加奶粉方式进行换奶。
4。水解蛋白配方：此配方又称为医泻奶粉，也就是小宝宝的太空饮食或元素饮食，其提供的营养可完全符合宝宝的需求，只是营养成份已经事先水解过，食入后不需经由宝宝的肠胃消化即可直接吸收，故此配方奶粉含渣量少或无渣，可减少宝宝的粪便量，多使用在急性或长期慢性拉肚子，以致在肠道酵素黏膜层受损，多种消化酵素缺乏之宝宝，或短肠症宝宝等。
可直接停用原配方更换成医泻奶粉，相同的医泻奶粉要换回一般婴儿配方奶粉时，则需采用渐进式换奶方式。
5。较大婴儿奶粉：多为六个月以上的宝宝设计，营养含量较婴儿配方奶粉高，蛋白质也提高，其实一般的婴儿配方奶粉可供应宝宝至一岁，都不会有营养缺乏的现象，且此阶段的宝宝开始食用副食品，不一定需要更换成蛋白质含量较高的较大婴儿配方。
此时宝宝的肠胃机能虽已经比初生时成熟些，为了保险起见仍可采用渐进式换奶。
不知您对宝宝换奶时应注意的事项是否已经有概念了呢？仍要再次提醒您「母乳是最好的」，相信您也会为您的宝宝选择最好的。
米粉喂养婴儿有何不妥
母乳不足或牛奶不够，米粉类食品可以作一些补充。市场上名目繁多的糕干粉、健儿粉、米粉、奶糕等，均以大米为主料制成。其中所含的79%的碳水化合物，5。
6%的蛋白质，5。1%的脂肪及B族维生素等，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代乳喂养，因其蛋白质质量不好，含量也少，则会出现蛋白质缺乏症，不仅使婴儿生长发育迟缓，影响婴儿的神经系统、血液系统和肌肉的增长，而且抵抗力低下，免疫球蛋白不足，易罹患疾病。
长期用米粉喂养的婴儿，身长增长缓慢，但体重并不一定减少，反而又白又胖，皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的，医学上称为泥膏样。但外强中干，常患有贫血、佝偻病，易感染支气管炎、肺炎等疾病。
在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。因为新生儿唾液分泌少，其中的淀粉酶尚未发育。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达成人水平，所以3个月之内的婴儿不要加米粉类食品。3个月以后适当喂些米粉类食品，对胰淀粉酶的分泌有促进作用，也便于唾液中的淀粉酶得到利用，产生的热量可节约蛋白质与脂肪的消耗，也是价廉物美的食品。
但不能只用米粉类喂养，即使与牛奶混合喂养婴儿也应以牛奶为主，米粉为辅。
鲜牛奶或羊奶喂养孩子
鲜牛奶：在任何情况下，婴儿不能得到母乳喂养时，鲜牛奶是最好的代乳品，人工喂养可首先选用。
全牛奶营养成分和人乳虽相似，但因其钙、磷比例不当，不如人乳易吸收，且其中所含的乳酪蛋白易在胃中形成凝块，不易消化，乳糖含量亦少，故在应用时应注意纠正。简单的方法是加水加糖、加热煮沸后食用，使之适合于婴儿生长发育的需要。
新生儿1周内可先给鲜牛奶2份加水l份，即2：1的牛奶。以后逐渐增加至3；1到4：1。健康的新生儿1个月即可吃全奶。牛奶中要加5％的白糖。随婴儿月龄的增长和辅食的添加，牛奶中的糖量可逐渐减少，而由辅食来补充身体所需的糖。
婴儿每日需奶量差异很大，应灵活掌握，以喂饱为度。一般按婴儿每日每公斤体重所需热量为100～110千卡，但全日奶量最多不超过1000毫升。例如；体重6公斤的4个月的婴儿每日所需热量为660千卡。
已知牛奶每100毫升产热66千卡，糖1克产热4千卡，那么5％糖牛奶100毫升产热能为86千卡。因此，6千克体重的小儿每日喂5％糖牛奶应为770毫升。
每日婴儿需水量较成人为多，因此在两次喂奶中间应酌情喂水。
天气炎热时可适当增加。
鲜羊奶：其营养价值与牛奶大致相同，也是婴儿良好的代乳品。但是羊奶中含叶酸少，含铁质亦低，故用羊奶喂养的婴儿容易发生营养性贫血。宜及早添加含叶酸的辅食加以预防。
人工喂养小儿应注意奶具消毒。奶头、奶瓶应在煮沸消毒后应用，并注意喂养时的姿势。喂奶前应将乳汁滴于母亲腕内侧皮肤上，以确定温度是否合适，以不感烫为宜，切不可成人先去吮吸奶嘴。
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收起
