请问合理膳食的原则是什么?
合理膳食四原则:保传统择精华顺自然会享受
每个人都是世界上独一无二的,每个人的膳食也应有所区别。我认为只有认真科学地坚持符合自身膳食习惯的四个原则,才会使自己的人生既健康快乐,又闪烁个性光辉。
一是要不忘老祖宗的传统。中华民族有着有别于其他国家的饮食方式,以五谷杂粮
为主,水果菜蔬必不可少。虽然随着收入水平的不断提高,大鱼大肉越来越多地出现在我们的餐桌上,但多少年、多少代沉淀在骨子里的东西还是不能丢的。 现在这么多人患上高血压、糖尿病,我觉得抛弃传统饮食习惯也是原因之一。
二是对西餐要“适我而择”。去年我到北美待了一个月,虽然拒绝了带血丝的牛排,可难以抵挡其他美食的诱惑,回国...全部
合理膳食四原则:保传统择精华顺自然会享受
每个人都是世界上独一无二的,每个人的膳食也应有所区别。我认为只有认真科学地坚持符合自身膳食习惯的四个原则,才会使自己的人生既健康快乐,又闪烁个性光辉。
一是要不忘老祖宗的传统。中华民族有着有别于其他国家的饮食方式,以五谷杂粮
为主,水果菜蔬必不可少。虽然随着收入水平的不断提高,大鱼大肉越来越多地出现在我们的餐桌上,但多少年、多少代沉淀在骨子里的东西还是不能丢的。
现在这么多人患上高血压、糖尿病,我觉得抛弃传统饮食习惯也是原因之一。
二是对西餐要“适我而择”。去年我到北美待了一个月,虽然拒绝了带血丝的牛排,可难以抵挡其他美食的诱惑,回国一称胖了十多斤。
看来,西餐于我们还是很不对路。但是实践证明,其喝牛奶、饮红酒的传统是对我们有益的。择其精华为我所用,肯定有利于我们的健康。
三是膳食要顺其自然。这里讲的“自然”可不是想吃什么吃什么,想吃多少吃多少。
而是要在了解哪些是酸性饮食、哪些是碱性饮食的基础上,在生活中探求出符合科学的酸碱平衡的饮食套餐,这才是膳食上的“顺其自然”。
最后,就是要享受吃饭。吃饭是享受人生的一个重要环节,不能把吃饭当成累赘,或者是不得已而为之的事情。
如果随便对付,自己都不知其味,也不要指望你的消化系统会正常的工作。细嚼慢咽,快乐地享用每餐,才会充满活力地投入生活和工作。只有会享受人生的人,才会奉献人生,才能创造健康向上有益于他人的人生。
儿童及青少年的膳食原则
合理营养对保证儿童身心健康、促进体力、智力的良好发育起着决定性作用,为成年后的健康打下良好的基础。
由于儿童时期生长发育迅速,代谢旺盛,所需能量和各种营养素的量相对要比成年人多。儿童期各个年龄阶段,对膳食中营养素供给量有不同要求。
儿童青少年时期肌肉系统发育最快,所需蛋白质也最多,对各种氨基酸的需要量均相应增多,一般高于成人的1?2倍,精氨酸和苏氨酸可高4倍,在蛋白质的供给量上应与热能相适应,占总热能的12?15%。
由于儿童机体器官尚未成熟,咀嚼及消化能力尚未完善,应供给质地细软易于消化的食品。但也应注意逐渐增加纤维素多的食物,以增强牙齿和胃肠道功能。儿童肝脏中储存糖原不多,体内碳水化物相对较少,由于活泼好动,易饥饿,应适当增加餐饮。
在主副食品上要合理搭配。鉴于目前一些城市中小学生肥胖比例已见增加,因此,更要重视合理、平衡膳食的供给,要避免不足与过食。预防冠心病也应从儿童时期开始。膳食热量分配要合适,一日三餐的热量比例,可按早餐30%、午餐35%及晚餐35%分配。
各种无机盐及维生素的足量供给也很重要,无机盐中除钙、磷、铁、碘和镁外,锌的充分供应对生长和性器官的发育有重要。 。收起