标准不明确,不够细化。 比如:一些酒店的服务守则上常常要求员工“要热情对待顾客”,用词含糊。沃尔玛规定是“三米之内,露出你的上八颗牙微笑”,非常清晰明了,员工容易掌握,也便于管理者检查。
标准的建立必须是可实现的,如果员工感到是没有信心实现的,那么就不会去努力做到。珠海斗门的御温泉度假村作为广东省温泉旅游服务规范的标杆企业,酒店拥有一套标准化的服务管理体系,标准的科学制定——员工的完美执行——标准的完善发展,形成一个良好的循环。
御温泉规定的有“三项礼仪“、“十个一”、“感情化服务”等,员工在运用过程中,融入自己的真实感情,根据客观的情势来发挥。标准化的服务体系,让御温泉保持了高水平的服务水准,不会因员工素质的参差不齐和员工的流动而产生大的影响。
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