啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。 但在德国，除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。 根据所采用的酵母和工艺，国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发.....[展开]
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。 但在德国，除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。 根据所采用的酵母和工艺，国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。 啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的酸及多量维生素如维生素B、B、B，菸酸，泛酸以及矿物质等。 。[收起]
大麦芽、啤酒花、酵母、水，这些都是天然成分，德国的啤酒只用这四种材料。 其他国家的啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。 说起来，我...[展开]
大麦芽、啤酒花、酵母、水，这些都是天然成分，德国的啤酒只用这四种材料。 其他国家的啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。 说起来，我还是比较喜欢雪花啤酒，味道比较清淡~ [收起]
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