猪脚怎么煮好吃?猪脚怎么煮好吃,
煮猪蹄
原料:
猪蹄、油、糖、姜蒜、花椒、干辣椒、酱油、水、桂皮、八角。
做法:
1、把猪蹄剁成块儿;
2、在油锅里加少许糖、姜、花椒、少许干辣椒,把猪蹄爆炒,炒的同时可以加生抽或者加点酱油,再加蒜,一块儿炒,炒的时间可以稍长一点,这样猪蹄颜色会更好看,口味也会更好;
3、炒到猪蹄有些颜色了,加水,加少许桂皮、八角、蒜、适量酱油一块煮。 一般来说,用火慢慢煮出来的猪蹄比用高压锅压出来的好吃;
4、煮到猪蹄有酱色,用筷子能轻松插进肉皮了就可以了!
猪蹄煮豆腐
主料:猪蹄200克,豆腐(北)400克
调料:姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克
猪蹄煮豆腐的特色:...全部
煮猪蹄
原料:
猪蹄、油、糖、姜蒜、花椒、干辣椒、酱油、水、桂皮、八角。
做法:
1、把猪蹄剁成块儿;
2、在油锅里加少许糖、姜、花椒、少许干辣椒,把猪蹄爆炒,炒的同时可以加生抽或者加点酱油,再加蒜,一块儿炒,炒的时间可以稍长一点,这样猪蹄颜色会更好看,口味也会更好;
3、炒到猪蹄有些颜色了,加水,加少许桂皮、八角、蒜、适量酱油一块煮。
一般来说,用火慢慢煮出来的猪蹄比用高压锅压出来的好吃;
4、煮到猪蹄有酱色,用筷子能轻松插进肉皮了就可以了!
猪蹄煮豆腐
主料:猪蹄200克,豆腐(北)400克
调料:姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克
猪蹄煮豆腐的特色:
软烂浓香,营养丰富。
做法:
1。将猪蹄煮熟,剔去骨头,切片,留下汤汁备用。
2。将豆腐用开水煮透盛起。
3。炒锅下植物油,爆香姜、葱,加猪蹄片炒透;再加入豆腐、汤汁、盐略煮;用淀粉勾芡,加鸡精调味,炒匀装盘。
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