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纤维食品有哪些?

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2006-01-15

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常见纤维食物有燕麦片、红薯、苹果、梨、桃、无花果、韭菜、芹菜、萝卜、小米、玉米、糙米、土豆、全麦食品等。 4:3:3是指假如一天的进食量是100%,那么分配至早上是40%,中午是30%,晚上是30%。 但也有3:4:3的进食方法。

2006-01-21

燕麦,芹菜,荞麦,韭菜

2006-01-18

芹菜

2006-01-17

    国际营养学专家经过长期研究,新近提出,由于人类饮食粗细搭配失调所造成的心血管病、肥胖、肠道癌、便秘等疾病越来越普遍,膳食纤维作为这些疾病有效的预防元素,应成为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的第七大营养素,而进入人们的日常生活。
   膳食纤维是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和,按溶解度 可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。  膳食纤维广泛存在于谷类、蔬菜、水果和豆类及薯类食品中。
  它虽属于食物中的非吸收性营养物质,但能调节营养物质的代谢,是人体健康所不可缺少的。 注意增加膳食纤维,已经逐渐成为现代生活的时尚。 许多食物的皮要比肉质所含的营养和膳食纤维多,如苹果、梨等水果,黄瓜、茄子、萝卜等蔬菜,红小豆、绿豆、蚕豆等杂粮。
    因此,我们提倡一切能带皮吃的食物都应当尽可能地带皮吃。在家庭里,可以自制红豆饭、芸豆饭、绿豆粥等。 榨汁(糊)喝目前许多家庭开始自己用豆浆机做豆浆,即方便又卫生。
  遗憾的是,如果只喝豆浆,豆渣就被丢掉了。其实豆渣含有丰富的大豆纤维,用豆渣制作的窝头、馒头都是鲜香可口的风味美食。   现在果汁、蔬菜汁比较流行,但要注意不要只喝榨出的汁,而应该喝搅碎的水果糊、蔬菜糊。
  为了改善蔬菜糊的味道,可以先在冰箱保鲜室内降温后再喝。 做馅吃韭菜、芹菜等蔬菜纤维含量特别高,做菜吃不了多少,如果做馅吃则可以增加其食入量。 多啃青青玉米、毛豆含有丰富的纤维,为增加其食入量,可以用青玉米、毛豆做大米饭。
     多吃南瓜和薯类南瓜、薯类。

2006-01-15

地瓜是含膳食纤维最高的食物,效果很好。另外还有韭菜、芹菜也不错。

2006-01-15

芹菜,粗粮

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