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葡萄酒中含有的白藜芦醇真的具有那么多功效吗?

一个朋友跟我说说葡萄酒中含有白藜芦醇这种物质对身体特别有益处。我上网找了一下,白藜芦醇有退烧与止痛,心血管保护,预防心脏和肝脏损伤,提升免疫系统活性,抗氧化、抗自由基作用,抗炎、抗菌作用,延年益寿、减肥很多功效,这些都是真的吗???

全部回答

2012-08-25

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  自然界中每一种植物都有自我保护的武器,白藜芦醇就是葡萄本身在生长过程中,为防止灰色霉菌感染而产生的一种植物抗毒素。 作为一种高效抗氧化剂,白藜芦醇具有广泛的养生保健价值。白藜芦醇在葡萄中的含量,每升仅为几微克,根本达不到预防保健的剂量。
  
   楼上的朋友说的不对,不是一点点,因为葡萄只有在酿造葡萄酒,进行发酵的过程中,与酶相结合,才会使白藜芦醇的数量骤然增加。 有了这个过程,葡萄才显示出它应有的价值,而葡萄酒也才具有了强大的保健功效。

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