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纤维素的分子组成可表示为?

淀粉,纤维素的分子组成可表示为?他们水解最终的产物是?分子量是?不属于?

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2015-02-10

65 0

淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。 纤维素以稀酸为催化剂,在加热的条件下可水解,水解的最终产物是葡萄糖,如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等。

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