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五香熏鱼的制做过程?

皖鱼,

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2019-04-26

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    一、食材:  主料  鲅鱼 (一条约2。
    5斤)  调料  酱油 (一袋) 冰糖 (20克) 葱 (10克) 姜 (10克) 大料 (10克) 花生油 (200克) 高度白酒 (25克)二、步骤:  1鲅鱼一条,稍微解冻  2切成5毫米宽的薄片  3放在通风处控干水分  4在锅中把花椒焙干  5再放入酱油,葱姜,冰糖,大料小火熬开  6盛入碗中,这样熏鱼汁就熬好了  7再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒,这样更出味  8用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色  9把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可三、成品展示:。

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