杏鲍菇生长发育需要哪些外界环境条件？

金针菇生长发育需要哪些外界环境条件？

(1)营养金针菇是腐生真菌，它的生长发育所需要的营 养必须由培养基质来提供。金针菇所需要的碳营养主要来自 木质素、纤维素和淀粉等。这些大分子化合物必须通过木质素酶、纤维素酶的分解后，才能被吸收利用。 但是金针菇菌丝 分解木质素的能力较弱，在制种和栽培中应选用阔叶树木屑， 而且木屑必须经过在室外日晒雨淋，堆积发酵半年以上，已部分分解的才适合于金针菇菌丝吸收，sr木屑越陈旧越好”。 除木屑外，还可利用棉籽壳、甘蔗渣、酒糟、农作物秸秆等栽培金针菇。 同时，它还需要利用葡萄糖、蔗糖和麦芽糖。在曰常生产中，以麦麸、米糠、玉米粉、黄豆粉和菜籽饼粉为主要氮 源。碳氮比，营养生长阶段以20 : 1为宜...全部

  (1)营养金针菇是腐生真菌，它的生长发育所需要的营 养必须由培养基质来提供。金针菇所需要的碳营养主要来自 木质素、纤维素和淀粉等。这些大分子化合物必须通过木质素酶、纤维素酶的分解后，才能被吸收利用。
  但是金针菇菌丝 分解木质素的能力较弱，在制种和栽培中应选用阔叶树木屑， 而且木屑必须经过在室外日晒雨淋，堆积发酵半年以上，已部分分解的才适合于金针菇菌丝吸收，sr木屑越陈旧越好”。 除木屑外，还可利用棉籽壳、甘蔗渣、酒糟、农作物秸秆等栽培金针菇。
  同时，它还需要利用葡萄糖、蔗糖和麦芽糖。在曰常生产中，以麦麸、米糠、玉米粉、黄豆粉和菜籽饼粉为主要氮 源。碳氮比，营养生长阶段以20 : 1为宜，生殖生长阶段以 30:1为宜。无机盐类的大量元素在日常生产中常添加硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾和过磷酸钙。
  微量元素在配制培 养基时一般不需要增加，在普通用水中的含量已足够了。在 麦麸、米糠和玉米粉等天然培养基中，维生素氏、维生素压含量丰富，在配制培养基时，一般不需要另加这类物质。(2) 温度金针菇的孢子在15°C〜20°C时大量产生，并萌发成菌丝，菌丝生长温度范围为3°C〜34°C，最适温度为 18°C〜22°C，3°C〜4°C时生长缓慢，超过34°C，菌丝便会停止生长。
  金针菇菌丝对高温的抵抗力较弱，但耐低温的能力很 强。金针菇属低温结实性菌类。黄色品系原基形成最适温度 为8°C〜12°C，白色品系为6°C〜10°C，在此条件下子实体分 化最快，形成的数量也较多。
  人工代料栽培金针菇，当子实体 分化后，温度必须控制在6°C〜8°C，在此温度控制下生长的 金针菇容易达到出口和制罐要求。(3) 水分和湿度金针菇属于喜湿性菌类，抗干旱能力较 弱。菌丝生长阶段需要的水分较少。
  拌料时，培养基最适含水量为65%〜70%。要求菌丝培养室的空气相对湿度为 60%左右，栽培室的空气相对湿度应控制在80%〜90%，根 据栽培室的温度变化进行调节。栽培室温度低时，空气相对 湿度可略高，栽培室温度较高时，空气相对湿度可降低，以免 滋生杂菌和害虫。
  (4) 空气金针菇生长发育的各个阶段需要有足够的氧 气才能正常生长。正常空气中二氧化碳的含量为0。03%，如 果浓度在0。06%〜0。45%的范围内，随着浓度的增加，菌盖的直径越来越小，超过1%就会抑制菌盖的发育，但是3%浓度的二氧化碳也不会影响菌柄的发育。
  相反，菌柄伸长迅速，菌盖受到抑制，符合商品菇的要求，而且菇的总重量增加。栽 培金针菇时，往往采用调节二氧化碳的浓度来抑制菌盖的发 育，促进菌柄的生长。但是，当二氧化碳浓度达到5%时，就 不能形成子实体。
  (5) 光照金针菇属于厌光性真菌。菌丝在黑暗的条件 下生长正常，也能形成原基。光照强，菌柄短，菌盖开伞快，黄色金针菇的色泽深。为了得到优质的金针菇，黄色品系和白 色品系的金针菇都必须在黑暗或光照微弱的地方栽培，这样 可以得到菌盖和菌柄色泽浅、基部绒毛少的子实体。
  (6) 酸碱度金针菇在pH值为3〜8。2范围内均可生 长，最适pH值为6左右。收起