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做出来的都咬不断，怎样做才好吃？
爆炒小肠 原材料： 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 &nb...全部
爆炒小肠 原材料： 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 调味料： 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
红烧小肠 1。猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。 2。切成1。5公分的小段。 3。锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。 去除小肠内的油。
4。取出小肠，控净水。 5。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。 6。放入小肠，大火翻炒。 7。加入辣椒，酱油，鸡精，葱末，蒜末。翻炒。 8。加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。
不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。 。收起
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