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什么是全谷物食品？ 是不是就是谷物的面包？
据中新网生活频道了解，美国谷物化学家协会将全谷物定义为：完整、碾碎、破碎或压片的颖果，基本的组成包括淀粉质胚乳、胚芽与麸皮，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。 通过以上定义可知，加工面包的面粉和以前的面粉不同，是将小麦整个磨细而不筛出麸皮等，且磨面的方式会更粗一些，这样组成的面包成分就像一个放大的小麦粒
据中新网生活频道了解，美国谷物化学家协会将全谷物定义为：完整、碾碎、破碎或压片的颖果，基本的组成包括淀粉质胚乳、胚芽与麸皮，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。 通过以上定义可知，加工面包的面粉和以前的面粉不同，是将小麦整个磨细而不筛出麸皮等，且磨面的方式会更粗一些，这样组成的面包成分就像一个放大的小麦粒收起
全谷物食品就是拒绝细加工，所有的制作工艺都简化了，面包采用的都是粗加工，里面不添加任何的添加剂，保证了食品天然的形态和味道，吃到口中有谷物的颗粒和香味。 现在都提倡吃粗粮...全部
全谷物食品就是拒绝细加工，所有的制作工艺都简化了，面包采用的都是粗加工，里面不添加任何的添加剂，保证了食品天然的形态和味道，吃到口中有谷物的颗粒和香味。
现在都提倡吃粗粮，也就是因为粗粮可以保证面包里面的营养成分不被流失。
因为粗粮里面富含了很多的矿物质和维生素，这些都是保留下来的。
所以现在我每次去老港吃三明治都会让服务员给我用全麦的面包制作，别以为粗粮吃起来就很粗糙，其实做好了也很好吃，而且还有一种特别的全麦的香味，口感也很有嚼劲，很不错的。收起
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