想自己包饺子吃,谁知道羊肉萝卜饺子馅怎么做才好吃,主要是都放些什么调料,半斤饺子馅要放多少调料
半斤肉馅放一个稍大点的胡萝卜就可以了。 先把胡萝卜切丝,加点油炒一下,油温不要太高,炒软就可以了,这样不会破坏营养成分。用水煮也可以,但用水煮要切成片,以减少营养成分的流失。 然后把胡萝卜切碎(用水煮的要挤掉多余的水分),加入肉馅,适量的油,盐,味精,调料粉,葱姜(这两样可以多一点,去膻),顺一个方向搅拌均匀即可。
半斤肉馅放一个稍大点的胡萝卜就可以了。 先把胡萝卜切丝,加点油炒一下,油温不要太高,炒软就可以了,这样不会破坏营养成分。用水煮也可以,但用水煮要切成片,以减少营养成分的流失。 然后把胡萝卜切碎(用水煮的要挤掉多余的水分),加入肉馅,适量的油,盐,味精,调料粉,葱姜(这两样可以多一点,去膻),顺一个方向搅拌均匀即可。收起
500g 羊肉 葱3根 胡萝卜 适量 花椒水,酱油,油,盐,香油 1花椒一小把,放到碗里倒入开水,放置10分钟做成花椒水。倒放羊肉馅里一个方向拌起劲!花椒水能去除羊肉里的腥...全部
500g 羊肉 葱3根 胡萝卜 适量 花椒水,酱油,油,盐,香油
1花椒一小把,放到碗里倒入开水,放置10分钟做成花椒水。倒放羊肉馅里一个方向拌起劲!花椒水能去除羊肉里的腥味!
2面粉+水+少许盐和成面团醒着,加盐可以防止饺子沾连
3胡萝卜搽丝,用油在锅里炒炒,让胡萝卜素释放出来!然后剁成末!
4肉,胡萝卜末加酱油,盐,香油和匀做成馅。
5开包吧,这个应该都会吧呵呵!
6煮饺子,水烧开,在水里加上点盐,防沾,下饺子煮三个开就可以了,弄点腊8醋开吃吧
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肉饺子馅的原料: 胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)...全部
肉饺子馅的原料:
胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
羊肉饺子馅的做法:
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用;
3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲;
4、加入葱末和姜末搅拌均匀;
5、加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀;
6、擀皮,包饺子。
包成自己喜欢的形状,下锅煮熟开吃!
提示:
加入花椒水,可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻,或者你酷爱这种独特的味道,可以不用添加;。收起
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