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炸花生米如何才能好吃>?

我从来没有炸好吃过,请问有何办法?

4个回答
健康养生 饮食常识 花生米

先用冷水泡几分钟，然后冷植物油下锅，连花生（筛出多余水分后）一起加热， 不断翻炒。。。 当听到暴裂声音很少后，立即起锅（不能等，否则会变黑变糊），撒点盐和匀，等冷却后就可以了。 这样可以使花生看起来很饱满光亮，火候掌握的好、炒得好的甚至都看不出来炒过，吃起来美极了。 注意，需要冷却后食用，不然就感受不到“酥”。

先用冷水泡几分钟，然后冷植物油下锅，连花生（筛出多余水分后）一起加热， 不断翻炒。。。 当听到暴裂声音很少后，立即起锅（不能等，否则会变黑变糊），撒点盐和匀，等冷却后就可以了。 这样可以使花生看起来很饱满光亮，火候掌握的好、炒得好的甚至都看不出来炒过，吃起来美极了。 注意，需要冷却后食用，不然就感受不到“酥”。收起

2005-07-12 17:59:05
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花生米起锅时喷少许白酒会令油炸花生米一直很脆。

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2005-07-14 01:33:35
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    老醋花生米 　　主料：花生米 　　辅料：生菜、香干 　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 　　制作方法： ...全部

    老醋花生米 　　主料：花生米 　　辅料：生菜、香干 　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 　　制作方法： 　　1、将花生米油炸熟； 　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好 的汁拌均匀即可食用。
     　　特点：爽、脆可口。 (CCTV。com) 。收起

2005-07-12 13:37:16
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可以用盐水煮呀,也很好吃的!不信试试

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2005-07-12 07:41:51
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