包粽子都需要准备什么材料？哈哈，
端午节包粽子，以小枣粽子为例：
原料：糯米10斤（可以包200个），鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两
制法：
1、将糯米洗净，用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。 然后，将苇叶逐叠（大叶每4个为1叠，小叶每5、6个为1叠）理好。理法是：将第一叶（叶面朝上，下同）理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。 这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。理好后，从中间对折起来，逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。
2、取苇叶一叠打开，将两端弯向中间重叠在一起，使苇叶中心成为圆
锥型的斗。斗内先放入...全部
端午节包粽子，以小枣粽子为例：
原料：糯米10斤（可以包200个），鲜苇叶5斤、小枣3斤、干马莲草5两
制法：
1、将糯米洗净，用凉水泡2个小时。小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。
然后，将苇叶逐叠（大叶每4个为1叠，小叶每5、6个为1叠）理好。理法是：将第一叶（叶面朝上，下同）理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。
这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。理好后，从中间对折起来，逐叠摞好备用。干马莲草用水泡软。
2、取苇叶一叠打开，将两端弯向中间重叠在一起，使苇叶中心成为圆
锥型的斗。斗内先放入泡好的糯米（约4钱），再放上小枣3个，上面再放糯米（约4钱）使米与斗口相平。
然后，把斗上部的苇叶折下包住斗口，用泡好的湿马莲草拦腰捆紧系好，即为粽子。
3、将粽子逐个码入锅中，倒满凉水，盖上锅盖，在旺火上煮2个小时，
即熟。（也可以用高压锅，18分钟即可）。吃时，可粘糖。
特点：苇叶清香。糯米质地黏润有劲。
说明：没有马莲草，也可以用棉线。粽子内也可以用花生、火腿、豆沙等。
。收起
